Che meraviglia! 🌍🎄 Continuare a girare il mondo con le ricette di Natale è un modo fantastico per esplorare culture e sapori diversi.
Siamo partiti dall’Italia, dove ti piacerebbe andare adesso? Potremmo visitare l’Europa, magari l’Inghilterra o la Germania, oppure attraversare l’oceano per scoprire le tradizioni natalizie di America o Australia.
Quale paese ti ispira per la nostra prossima tappa culinaria?
Oggi tocca al Venezuela
Come preparare un delizioso quesillo venezuelano per Natale.
Il quesillo, un dolce natalizio tradizionale venezuelano, è un’icona dei dolci venezuelani serviti durante le feste in famiglia. Sebbene esistano varianti popolari in Messico (Oaxaca) e Argentina (Nordovest), vengono preparate e utilizzate in modo diverso.
La versione venezuelana, simile al flan ma più cremosa, è un classico sulle tavole natalizie. Preparato con latte, uova, zucchero e latte condensato, viene caramellato a bagnomaria per ottenere la sua consistenza caratteristica.
Ingredienti.
- 5 uova
- Una lattina di latte condensato.
- Un cucchiaio di vaniglia.
- 5 cucchiai di zucchero e un cucchiaio d’acqua.
Preparazione.
- In una quesillera, o una piccola pentola posizionare i 5 cucchiai di zucchero con il cucchiaio d’acqua, in cucina a fuoco basso fino ad avere un colore ambrato.
- Innaffiate le caramelle al centro delle quesillae o della Olla, poi vestite il composto.
- Posizionare le cinque uova nel frullatore, condire il dannato latte e la vaniglia cucchiaiata, poi sbattere molto bene per circa tre minuti, tutti gli ingredienti.
- Poi vestire gli ingredienti già battuti nella quesillaera o in una pentola dove sono state fatte le caramelle.
- Versare in un vaso più grande acqua e posizionare la quesillera o la pentola dove è posto il composto di formaggio.
Cottura.
- Montarlo in cucina a fuoco normale o se si vuole metterlo in forno per un’ora
- Questo dopo essere stato pronto devi lasciarlo raffreddare per smontarlo e posizionarlo su un piatto piano.
- Perché ecco il mio delizioso formaggio di Natale pronto
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Il quesillo venezuelano è una prelibatezza, un dessert creolo iconico e amato, simile al flan ma con una consistenza più ariosa e cremosa, caratterizzato dai suoi “buchi” e da un intenso sapore di caramello e latte condensato, perfetto per accompagnare le feste e icona della gastronomia venezuelana, che delizia i palati con la sua tradizionale dolcezza.
Si tratta di una prelibatezza semplice ma profonda nel sapore e nella cultura, un vero gioiello della pasticceria venezuelana che evoca nostalgia e gioia a ogni morso.