Hamburger di lenticchie: una ricetta facile e salutare.

Cari amici buongustai, buon inizio settimana!

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che ho sempre desiderato preparare. A casa non mancano mai le lenticchie e, a dire il vero, detesto cucinare sempre le stesse cose. La buona notizia è che con lo stesso ingrediente possiamo creare piatti diversi. Non abbiamo più scuse, soprattutto grazie a internet, dove possiamo trovare infinite ricette per arricchire il nostro lato culinario.

Certamente gli hamburger di lenticchie sono un classico, vedo sempre tante ricette su internet, ma le avevo ignorate. Ora che le lenticchie hanno un ruolo molto importante nella mia cucina, sento il bisogno di prepararle in modi diversi.

Pertanto, cari amici, oggi condividerò con voi questa ricetta, che ho trovato molto semplice da preparare, con pochi ingredienti, oltre ad essere molto nutriente. Venite, vi invito a unirvi a me per preparare questi deliziosi hamburger di lenticchie.

Ingredienti:

1 tazza di lenticchie cotte.
1 uovo.
3 cucchiai di farina di mais o pangrattato.
1/2 cucchiaino di pepe nero.
1/2 cucchiaino di cumino in polvere.
2 cucchiaini di sale.

Procediamo con la preparazione:

Iniziamo versando le lenticchie cotte insieme all’uovo e al cumino in una ciotola.

Poi aggiungete il pepe e il sale.

Ora mescoliamo gli ingredienti integrandoli molto bene.

Poi aggiungeremo la farina di mais o il pangrattato e impasteremo con le mani fino a incorporare bene tutti gli ingredienti, ottenendo un impasto morbido ma compatto.

Ora gli daremo la forma di un hamburger (forma arrotondata).

Prepariamo la cottura in una padella con un po’ d’olio o burro; cercate di usare oli sani, ma potete usare quello che avete a disposizione.

Cuocete da entrambi i lati, finché non saranno dorati; ho ottenuto 3 hamburger di medie dimensioni.

È pronto! Questi hamburger sono ottimi accompagnati da salse o maionese. Io li ho serviti con una maionese fatta in casa, insalata e riso. Il risultato è stato un piatto completo e delizioso!