Un menù adatto ai giovani, un po’ romantico, divertente, non difficile di preparare.

Il capesante è da molto tempo apprezzato dalla cucina italiana ed internazionale.

Ingredienti: per 2 persone

6 capesante complete di corallo
burro
un po’ di brandy
1 arancia
una manciata di chicchi di melagrana
sale
pepe

Preparazione: 60′

• Fatte fondere un po’ di burro e mettetevi a cuocere le capesante tagliate grossolanamente.
• Salate, pepate, spruzzate di brandy e alzate un po’ il fuoco.
• Quando il brandy sarà evaporato, spruzzate con succo d’arancia.
• Lasciate insaporire e servite con fettine d’arancia, i chicchi di melagrana e foglioline di crescione condite, anch’esse con succo di arancia.

Quanto nutre una porzione: 140 calorie

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