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Categoria: Ricette Calabresi

Confettura di gelsi bianchi
Pubblicato inConfetture e Marmellate, Ricette, Ricette Calabresi, Verdura & Frutta

Confettura di gelsi bianchi

incucinaconmire
Confettura di gelsi bianchi, dolce, golosa e salutare. Ottima a colazione ed a merenda, per farcire crostate e…
Nocino fatto in casa
Pubblicato inLiquori, Ricette, Ricette Calabresi

Nocino fatto in casa

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Per fare il nocino servono le noci verdi, la tradizione vuole che siano raccolte il 24 giugno giorno…
Amarene sciroppate
Pubblicato inConfetture e Marmellate, Ricette, Ricette Calabresi, Verdura & Frutta

Amarene sciroppate

incucinaconmire
Le amarene sciroppate con lo zucchero al sole è una ricetta semplice e facile. Sono ottime per guarnire…
Polpette di ricotta in brodo
Pubblicato inPiatti unici, Primi, Ricette, Ricette Calabresi

Polpette di ricotta in brodo

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Polpette di ricotta in brodo "pruppette 'e ricotta mbrodo" un confort food che deriva dalla cucina povera calabrese…
Spezzatino con carne e patate
Pubblicato inCarne, Piatti unici, Ricette, Ricette Calabresi

Spezzatino con carne e patate

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Spezzatino con carne e patate, ricetta di mio marito che è un maestro nel prepararlo, da leccarsi le…
Crostata con arance
Pubblicato inCollaborazioni con Aziende, Dolci, Ricette, Ricette Calabresi

Crostata con arance

incucinaconmire
Crostata con arance è il dolce più buono e facile che ci sia, semplice e golosa la frolla…
Paté di olive verdi
Pubblicato inAntipasti, Conserve, Fatto in casa, Ricette, Ricette Calabresi, Verdura & Frutta

Paté di olive verdi

incucinaconmire
Paté di olive verdi, super goloso sui crostini di pane abbrustolito, su una fetta di pane morbido, sulla…
Olive con aceto sott’olio
Pubblicato inConserve, Ricette, Ricette Calabresi, Verdura & Frutta

Olive con aceto sott’olio

incucinaconmire
Olive con aceto sott'olio, sono veramente speciali con il gusto brioso che si ritrovano. Il procedimento non è…
Mostaccioli farciti di San Giovanni in Fiore
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Dolci di Natale, Ricette, Ricette Calabresi

Mostaccioli farciti di San Giovanni in Fiore

incucinaconmire
Mostaccioli farciti di San Giovanni in Fiore, ogni paese ha i suoi dolci questi fanno parte delle tradizioni…
Cicerata
Pubblicato inDolci, Dolci di carnevale, Dolci di Natale, Ricette, Ricette Calabresi

Cicerata

incucinaconmire
La cicerata o cicirata è un dolce antico calabrese che rappresenta le feste natalizie. In Calabria viene, spesso,…
Pasta con la mollica “ pasta cu ra muddica”
Pubblicato inPasta, Primi, Ricette, Ricette Calabresi

Pasta con la mollica “ pasta cu ra muddica”

incucinaconmire
La pasta con la mollica “pasta cu ra muddjica” è una ricetta della cucina povera calabrese, nata dall’esigenza…
Cuccìa di Santa Lucia
Pubblicato inDolci, Ricette Calabresi

Cuccìa di Santa Lucia

incucinaconmire
Cuccìa di Santa Lucia con grano e cioccolato, in Calabria, nella zona di Paola, Corigliano, Rossano e in…
Tartufi di fichi secchi
Pubblicato inDolci, Dolci alla frutta, Dolci di Natale, Ricette, Ricette Calabresi, Ricette vegetariane

Tartufi di fichi secchi

incucinaconmire
Tartufi di fichi secchi con cioccolato fondente, noci e rum. Con tanti fichi che ogni anno mi avanzano…

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