Togliere semi agli acini
Togliere semi agli acini quando si vuole fare la confettura d'uva.Tutte le casalinghe sanno quanto è lungo e snervante…
Category: Ricette Calabresi
Vino cotto calabrese
Il vino cotto calabrese “u vinicuattu” o mosto cotto è un’antichissima ricetta presente in Calabria fin dai tempi…
Confettura di uva fragola
La confettura di uva fragola “Mostarda di uva fragola” come viene chiamata al mio paese. Credo si chiami…
Conservare le Olive – raccolta speciale
Conservare le Olive, tante ricette una più buona dell'altra, in una raccolta speciale. Siamo proprio nel periodo giusto…
Ricette Fichi Calabresi Raccolta Speciale
Le buone Ricette Fichi Calabresi, vi propongo tanti modi di conservazione.Un po’ di storia di come si producevano i…
Fichi alla grappa
Una ricetta strepitosa quella dei Fichi alla grappa con cannella e limone, non hanno bisogno di essere infornati…
Pubblicato inConfetture e Marmellate, Conserve, Fatto in casa, Ricette Calabresi, Ricette vegetariane
Confettura di Sambuco
La Confettura di Sambuco era da tanto tempo che avrei voluto farla, finalmente sono riuscita ad avere delle…
Confettura di fichi d’india
Era da tanto che volevo scrivere la ricetta della Confettura di fichi d'india (fichidìndia), in effetti le foto…
Minestrone di fagiolini
Minestrone di fagiolini e patate o "vajanelle e patate". D'estate in Calabria Il minestrone di fagiolini o "vajanelle"…
Fiori di zucca ripieni di carne
Fiori di zucca ripieni di carne, una ricetta semplicissima da fare, in questo periodo i fiori di zucca…
Confettura di fioroni alle mandorle
Un gusto speziato per la Confettura di fioroni alle mandorle, In questo periodo vi sono tanti fioroni "juri…
Acqua di San Giovanni
L'Acqua di San Giovanni è un rito che viene fatto nella notte tra il 23 e il 24…
Anelli di cipolle fritti
Anelli di cipolle fritti!Sono gustosissimi gli anelli di cipolle in pastella, in estate non si può fare a…
