Togliere semi agli acini
Togliere semi agli acini quando si vuole fare la confettura d'uva.Tutte le casalinghe sanno quanto è lungo e snervante…
Category: Confetture e Marmellate
Vino cotto calabrese
Il vino cotto calabrese “u vinicuattu” o mosto cotto è un’antichissima ricetta presente in Calabria fin dai tempi…
Confettura di uva fragola
La confettura di uva fragola “Mostarda di uva fragola” come viene chiamata al mio paese. Credo si chiami…
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Ricette con le Giuggiole
Ricette con le Giuggiole "Jujule, Zinzi, Zinzuli" conosciute con nomi diversi a seconda della zona in cui ci…
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Confettura di Sambuco
La Confettura di Sambuco era da tanto tempo che avrei voluto farla, finalmente sono riuscita ad avere delle…
Confettura di fichi d’india
Era da tanto che volevo scrivere la ricetta della Confettura di fichi d'india (fichidìndia), in effetti le foto…
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Confettura di Bacche di Goji
Confettura di Bacche di Goji, rara e pregiata, perfetta spalmata sul pane a colazione o a merenda, si…
Fichi caramellati al marsala
I Fichi caramellati al marsala, una ricetta golosa di fichi calabresi io ho usato i fichi dottato, ma…
Confettura di gelsi
La confettura di gelsi è una vera bontà dolce e profumata, per guarnire dolci, crostate e torte, a…
Sciroppo di gelsi
In questo periodo mi sto dedicando a fare sciroppi e confetture vista la bella stagione vi è tanta…
Confettura di fioroni alle mandorle
Un gusto speziato per la Confettura di fioroni alle mandorle, In questo periodo vi sono tanti fioroni "juri…
Sciroppo di ciliegie
Le ciliegie belle rosse e mature è sempre un piacere mangiarle e gustarle e come si dice "una…
Confettura di nespole
La confettura di nespole, viene preparata nel periodo da maggio a giugno è in questo periodo che le…
