Categoria: Dolci lievitati

Panettone con albicocche
dicembre 29, 2014 6

Panettone con albicocche

Il panettone con albicocche, quest’anno ho rifatto il panettone, usando sempre la stessa ricetta collaudata che è riuscitissima. Per fare il panettone con albicocche, al posto dell’uvetta ho aggiunto delle albicocche secche rinvenute nel maraschino. Devo dire che l’abbinamento è riuscito alla perfezione, dopo aperto, quasi, non ho avuto neanche... Continua »
Panettone con pasta madre
dicembre 3, 2014 6

Panettone con pasta madre

Ogni qualvolta sentivo parlare del panettone con pasta madre fatto in casa, anche io desideravo farlo, ma sembrava cosi lontano dalle mie possibilità culinarie e poi pensavo che era un lavoro così lungo e non ero sicura della riuscita. Ma il desiderio di provare e la tentazione erano troppo forti,... Continua »
Cornetti pasta brioche
novembre 3, 2014 0

Cornetti pasta brioche

Cornetti pasta brioche fatti da me, non sono i croissant sfogliati e pieni di burro dalla lunga lavorazione. Ideali per la colazione del mattino accompagnati da un bel capuccino o da un bel caffè. I miei cornetti sono di pasta brioche al profumo di vaniglia e nulla hanno da invidiare... Continua »
Torta brioche a fiore
ottobre 19, 2014 0

Torta brioche a fiore

La torta brioche a fiore è un dolce dalla morbidezza e dal sapore paradisiaco. Avevo visto la foto sul web e mi era tanto piaciuta, così ho deciso di farla con la mia ricetta della brioche, che può essere usata per tanti altri tipi di torte, cornetti o altro. In... Continua »
Cupcakes ricciolosi
settembre 13, 2014 2

Cupcakes ricciolosi

L’impasto dei Cupcakes riccioli è una pasta brioche morbidissima e profumata alla vaniglia, con questo impasto si possono fare le varie trecce, i fiori di brioche, i cornetti o il formato che più piace, ci si può sbizzarrire con la propria fantasia. Per il ripieno ho usato della marmellata di... Continua »
Bomboloni alla Nutella
agosto 27, 2014 2

Bomboloni alla Nutella

I bomboloni alla nutella assieme alle ciambelle, sono i dolci che più si consumano sulle spiagge calabresi, ci sono dei ragazzi che usano delle cassette adatte a portare i bomboloni alla nutella e le ciambelle e che vanno avanti e indietro sulla spiaggia, gridando bomboloni, ciambelle e ognuno a suo... Continua »
CORNETTI ITALIANI
agosto 26, 2014 0

CORNETTI ITALIANI

CORNETTI ITALIANI. di Alfonsina Maria Pugliese I Cornetti italiani dell’amica Alfonsina Maria Pugliese, sono una tentazione solo a guardarli, figurarsi a mangiarli!!!!!! LA procedura e’ un po’ lunga ma da soddisfazione, specie alle mie nipotine. Alfonsina Maria Pugliese DOSI: 250 gr di farina “00”, 250 gr di farina manitoba, 2... Continua »
Brioche bouclette o brioche celtica
giugno 21, 2014 16

Brioche bouclette o brioche celtica

Quando ho visto sul web la brioche bouclette o brioche celtica, mi sono innamorata! Subito ho deciso che l’avrei fatta, la forma delle roselline nel loro intreccio sembrano dei riccioli, la brioche celtica è adatta alla prima colazione, ma perché no anche alla merenda. Ho fatto delle modiche non solo... Continua »
Brioche con confettura di ciliege
giugno 7, 2014 0

Brioche con confettura di ciliege

Volete una brioche morbidissima, questa ricetta è quella giusta! Un giorno mi era venuta voglia di fare una brioche, aperto il frigo non avevo il burro e così ho deciso di modificare la ricetta e al posto del burro ho usato olio e.v.o. ed olio di semi. Avevo il timore... Continua »
Treccia Angelica alla Nutella
giugno 6, 2014 0

Treccia Angelica alla Nutella

Treccia Angelica alla Nutella, preparata oggi per le mie colleghe del corso di ballo, molto gradita…. La Treccia Angelica alla Nutella è una brioche che sta facendo il giro del web, anche io mi sono voluta cimentare… Risultati? Giudicate voi! Treccia Angelica alla Nutella Ingredienti 500 gr farina 0 100... Continua »