I bomboloni alla nutella assieme alle ciambelle, sono i dolci che più si consumano sulle spiagge calabresi, ci sono dei ragazzi che usano delle cassette adatte a portare i bomboloni alla nutella e le ciambelle e che vanno avanti e indietro sulla spiaggia, gridando bomboloni, ciambelle e ognuno a suo modo invoglia i bagnanti ad acquistare i loro prodotti e in questo modo che guadagnano qualche soldino.
Solo che a volte resta una scia di fritto, non si sa che olio viene usato e quante volte!
E cosi ho deciso di fare io i bomboloni alla nutella, per la delizia dei miei nipoti che hanno gradito molto e ne hanno fatto una scorpacciata, alla prossima farò le ciambelle.
Bomboloni alla Nutella
Ingredienti
- 500 gr di farina 0
- 70 gr di zucchero
- 2 uova
- 50 gr di strutto
- 200 ml latte
- 50 ml d’acqua
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- Un pizzico di sale
- Nutella
- 1 litro d’olio di arachidi per friggere
Procedimento
Ho impastato a mano, ma si può usare benissimo la planetaria
Setacciare la farina in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero e fare un incavo al centro.
Riscaldare il latte e sciogliere dentro il lievito di birra,.
Iniziare ad amalgamare gli ingredienti, iniziando dal latte, le uova, lo strutto ammorbidito, il sale per ultimo e l’acqua se dovesse servire.
Passare l’impasto sulla spianatoia e continuare a lavorarlo per 15 minuti l’impasto deve risultare morbido ed elastico.
Mettere a lievitare in una ciotola in farinata per un ora circa.
A questo punto, stendere la pasta con il mattarello e con un coppa pasta fare dei tondi, al centro disporre un cucchiaino di nutella e ricoprire con un altro tondo.
Disporli su un canovaccio infarinato e fare lievitare, quando sono belli gonfi, friggerli in olio caldo e profondo, girandoli una sola volta.
Cospargerli di zucchero ancora caldi e vedrete che goduria!
Scoprite le mie ricette cliccando Qui
Per le foto cliccate Qui
Se volete seguitemi nella mia pagina Facebook mettete mi piace e spuntate ricevi le notifiche, mi trovate anche su Twitter. Pinterest Google+ Linkedin
Se volete potete mandarmi le vostre foto/ricette nella mia pagina Facebook e le aggiungerò nella categoria Le vostre ricette.
Adoro i bomboloni, con questa ricetta mi fai venire l’acquolina in bocca!!!! Mi farebbe molto piacere se passassi dal mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/ ti aspetto ^_^
ciao, certo che passo a trovarti 😀