Risotto con fiori di zucca e zucchine

Risotto con fiori di zucca e zucchine

Risotto con fiori di zucca e zucchine con l'aggiunta del pesto genovese QUI la ricetta, un primo piatto leggero e saporito, ma cosa importantissima anche di stagione, un accostamento semplice e gustoso ricco di sapore perfetto per un pranzo o per la... Continua »
Riso e lenticchie

Riso e lenticchie

 Il riso e lenticchie è una bella zuppa, proprio da usare nel periodo autunnale e invernale, quando le giornate sono fredde e piovose, una zuppa calda è quello che ci vuole per ristorarci e riscaldarci dal cattivo tempo. Il riso è lenticchie è una ricetta nutriente e gustosa che può... Continua »
Insalata di riso integrale

Insalata di riso integrale

L’ insalata di riso integrale è un piatto estivo e fresco della bella stagione, può essere preparata in anticipo, anche al mattino prima di andare al mare, in modo che quando si torna a casa non ci si deve preoccupare tanto per il pranzo. Da un po’ di tempo a... Continua »
Risotto gamberetti e asparagi

Risotto gamberetti e asparagi

Gradite un bel primo gustoso e saporito ma anche raffinato, il risotto gamberetti e asparagi fa proprio al caso. Un piatto in cui si abbinano perfettamente il sapore del mare con quello della campagna. Si possono usare sia i gamberi freschi che quelli congelati. come anche gli asparagi possono essere... Continua »
Riso e piselli freschi ricetta primaverile

Riso e piselli freschi ricetta primaverile

Riso e piselli freschi una ricetta primaverile in cui si sente tutto il sapore dei pisellini freschi, Una ricetta facile da fare, non è il classico risotto ma un semplice  riso e piselli usando il riso bollito. È un piatto che preparavo spesso per i miei figli quando erano piccoli... Continua »
Risotto alla zucca gialla

Risotto alla zucca gialla

Il Risotto alla zucca è un piatto della cultura contadina il cui uso è più frequente nel Nord Italia, specie in Lombardia, ma anche sulla tavola dei calabresi si trova sovente. Il risotto alla zucca ha un gusto dolce, delicato, gustoso e leggero. La zucca è un ortaggio ricco di... Continua »
Risotto con carciofi – Ricetta base

Risotto con carciofi – Ricetta base

Il risotto con carciofi è un primo piatto molto gustoso. I carciofi sono buoni cucinati in tanti modi ma farci il risotto è favoloso. Il risotto con carciofi a casa mia piace a tutti, ha un sapore delicato e saporito nello stesso tempo. Oggi ho deciso di servirlo in forma... Continua »
Risotto con asparagi selvatici

Risotto con asparagi selvatici

Il risotto con asparagi selvatici è stato un risotto sciuè, sciuè deciso all’istante. Avevo degli asparagi freschi appena raccolti dalla mia dolce metà che si diletta ad andare a cercarli, in certi periodi ne ho tanti, che non so cosa farne per cui mi devo ingegnare ad inventare delle ricette... Continua »