Fagottini di crepes ricotta e funghi
Fagottini di crepes ricotta e funghi, un primo piatto davvero speciale, bello da vedere ma tanto buono da…
Category: Primi
Pasta con la mollica “ pasta cu ra muddica”
La pasta con la mollica “pasta cu ra muddjica” è una ricetta della cucina povera calabrese, nata dall’esigenza…
Gnocchi di barbabietola
Gnocchi di barbabietola e patate un primo piatto semplice e colorato. Questa ricetta è nata, davvero, per caso,…
Tagliatelle di barbabietola con pomodorini gialli, gratinate
Tagliatelle di barbabietola con pomodorini gialli, gratinate. Sono un primo piatto allegro, festoso, sfizioso e scenografico. Metteranno di…
Tagliatelle con barbabietola
Tagliatelle con barbabietola, la ricetta che vi propongo oggi è vegetariana e vegana, perché non ho usato uova,…
Insalata di riso tonno e pomodorini
Insalata di riso tonno e pomodorini gialli e rossi, una delizia di sapore non solo al palato, ma…
Riso e piselli freschi ricetta primaverile
Riso e piselli freschi una ricetta primaverile in cui si sente tutto il sapore dei pisellini freschi, Una…
Minestrone di fagiolini
Minestrone di fagiolini e patate o "vajanelle e patate". D'estate in Calabria Il minestrone di fagiolini o "vajanelle"…
Insalata di riso
L’insalata di riso è un piatto fresco estivo, può essere un primo piatto come anche un piatto unico,…
Pasta alla nduja
La pasta con la nduja è un primo piatto tradizionale della gastronomia calabrese. Un piatto che è di…
Frascatula – Polenta con cime di rape
La Frascatula o Friscatula è un primo piatto caldo e confortevole, fa parte dell'antica cucina tradizionale calabrese, siciliana…
Pasta al forno
Ricette di pasta al forno, la domenica e i giorni di festa che la famiglia si riunisce intorno…
Pasta al sugo di pomodoro fresco
Pasta al sugo di pomodoro fresco è il piatto di sicuro più gradito e preferito da gran parte…