Crispelle di riso dolci siciliane

Crispelle di riso dolci siciliane

Crispelle di riso dolci siciliane ricetta catanese per la festa di San Giuseppe e del papà. Sono dolci e aromatizzate con cannella e buccia d’arancia nell’impasto per questo hanno un profumo speciale. Questo aroma viene aumentato dal miele sciolto con il succo di arancia con cui vengono cosparse prima di... Continua »
Gnocchi con patate senza uova

Gnocchi con patate senza uova

Quanto sono buoni gli gnocchi con patate senza uova. Uova si, uova no! C’è chi dice che senza le uova gli gnocchi non tengono la cottura e si sfaldano, questo può essere vero se si usano patate novelle non adatte. Il segreto sta tutto nelle patate che devono essere vecchie... Continua »
Cheesecake al melone

Cheesecake al melone

Questo è il dolce che ho preparato per il giorno di ferragosto la Cheesecake al melone, torta fresca dolce e con frutta di stagione, senza cottura e con questo caldo non usare i forno è veramente il surplus. D’estate i meloni cantalupo sono in piena maturazione e dolcezza e sprigionano... Continua »
Gelato alle ciliegie ricetta Bimby

Gelato alle ciliegie ricetta Bimby

Nel periodo estivo cosa c’è di meglio che un buon gelato per rinfrescarsi dalla calura, se poi è un gelato alle ciliegie ancora meglio! E se è con soli tre ingredienti e senza uova, è veramente un regalo della natura, frutta fresca, zucchero e panna. E allora deliziamoci e approfittiamo... Continua »
Granita di fragole senza gelatiera

Granita di fragole senza gelatiera

Con la temperatura che abbiamo in questi giorni cosa c’è di meglio di una bella granita di fragole. Vi garantisco che non c’è paragone con quelle che si gustano nelle gelaterie, in questa fatta in casa vi sono pochi ingredienti e solo frutta fresca e poi non possiamo trovare scuse... Continua »
Gelato alle fragole ricetta Bimby

Gelato alle fragole ricetta Bimby

Gelato alle fragole Bimby. Volete fare un gelato alle fragole, senza gelatiera e con solo tre ingredienti, questa è la ricetta giusta. Siamo in estate e cosa c’è di più buono che un fresco gelato nelle giornate calde e afose. Il gelato piace tanto a piccoli e grandi, ma perché... Continua »
Crema pasticcera al pistacchio senza uova

Crema pasticcera al pistacchio senza uova

Crema pasticcera al pistacchio #‎ricettasoffice Oggi nella posta della mia pagina ho trovato un messaggio di una logopedista che lavora all ‘Ausl di Piacenza, un invito a preparare una ricetta per i pazienti disfagici. “La disfagia è un problema che riguarda la capacità di deglutire cibo, sia in forma solida che... Continua »
Macedonia di fragole

Macedonia di fragole

La macedonia di fragole al limone è una ricetta facile e golosa, un delizioso dessert  da gustare, anche, assieme al gelato o alla panna. Si raccomanda di usare fragole biologiche, naturalmente se vi sono bambini non usare il limoncello. Le fragole oltre ad avere un aspetto invitante sono molto salutari,... Continua »
Mandorle ricoperte di cioccolato

Mandorle ricoperte di cioccolato

Mandorle ricoperte di cioccolato, sono dei deliziosi dolcini della cucina tradizionale del Sud, si preparano per le feste, adesso che siamo in procinto dell’arrivo del Natale, ma si preparano anche in tutte le altre occasioni in cui servono dei dolcetti particolari. Io amo il cioccolato fondente e lo preferisco in... Continua »
Cheesecake al pistacchio

Cheesecake al pistacchio

La Cheesecake al pistacchio è una torta dal gusto particolare dato dalla crema nocciola e dalla favolosa crema al pistacchio. È una dolce torta cremosa da gustare fredda. Ho voluto modificare la base che essendo ricca di burro in frigo si solidifica e diventa abbastanza dura, così ho diminuito la... Continua »