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In cucina con Mire

Categoria: Pane/Pizze e lievitati

Pane con sambuco o pane è maju
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Ricette Calabresi

Pane con sambuco o pane è maju

incucinaconmire
Pane con sambuco, pane è maju, o ancora, "pane cu ru pipe e maiu". Ormai sono innamorata di…
Focaccia con fiori di sambuco “pitta cu ru maju”
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Pizze e focacce, Ricette Calabresi

Focaccia con fiori di sambuco “pitta cu ru maju”

incucinaconmire
Focaccia con fiori di sambuco - pitta cu ru maju, per fare questa ricetta ho preso spunto da…
Pizza con pasta madre a forma di cuore
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Pizze e focacce

Pizza con pasta madre a forma di cuore

incucinaconmire
Pizza con pasta madre, il giorno di S. valentino è prossimo perché non sorprendere il vostro amore con…
Pasta fritta o meglio pasta di pane fritta!
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Ricette Calabresi

Pasta fritta o meglio pasta di pane fritta!

incucinaconmire
La pasta fritta calabrese, in altre regioni lo chiamano gnocco fritto, a casa mia l’abbiamo chiamata sempre pasta…
Pane di castagne
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Ricette Calabresi

Pane di castagne

incucinaconmire
Il pane di castagne "u pane e castagne" è una ricetta antica e tradizionale calabrese. A me ricorda…
Ciambella salata al kefir
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Rustici

Ciambella salata al kefir

incucinaconmire
La Ciambella salata rustica al kefir è una delle mie preparazioni più riuscite, facile e veloce nella preparazione,…
Cialetta di Cleto (CS) “Pane Conzatu”o “pitte avanti furnu”
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Ricette Calabresi

Cialetta di Cleto (CS) “Pane Conzatu”o “pitte avanti furnu”

incucinaconmire
La “Cialetta” di Cleto o "Pane conzatu" è una tradizione, da sempre nella cultura contadina di questo splendido…
U’mpiulatu pitta pasquale calabrese
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Pizze e focacce, Ricette Calabresi, Ricette con pasta madre, Rustici

U’mpiulatu pitta pasquale calabrese

incucinaconmire
U ‘mpiulatu è  la pitta di pane ripieno di Paola (CS) e dei paesi confinanti, il pane ripieno è…
Focaccia rustica
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Pizze e focacce

Focaccia rustica

incucinaconmire
Focaccia rustica, una ricetta rustica e facile, basta avere l’impasto pronto che potrete preparare, anche, per tempo e…
Pitta chjna ricetta calabrese
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati, Ricette Calabresi, Ricette con pasta madre, Rustici

Pitta chjna ricetta calabrese

incucinaconmire
Pitta chjna ricetta calabrese. Fin dai tempi antichi quando si faceva il pane in casa, con il grano…
Breztel
Pubblicato inPane/Pizze e lievitati

Breztel

incucinaconmire
Un giorno, in un supermercato che tratta articoli tedeschi, incontro un amica tutta felice perché aveva trovato i breztel,…
Grissini sottili e lunghi alle tre farine
Pubblicato inFatto in casa, Pane/Pizze e lievitati, Ricette con pasta madre, Senza uova e senza latte

Grissini sottili e lunghi alle tre farine

incucinaconmire
Grissini sottili e lunghi alle tre farine con pasta madre, tutti noi abbiamo mangiato i grissini confezionati, specie…
Pane alla Zucca
Pubblicato inFatto in casa, Pane/Pizze e lievitati

Pane alla Zucca

incucinaconmire
Il Pane alla zucca mi ha incuriosito una sera di tre anni fa mentre ero al PC assieme…

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