Spezzatino di carne e patate
Spezzatino di carne e patate, un secondo piatto che mette d'accordo tutta la famiglia, se fate le porzioni…
Categoria: Piatti unici
Morsello di Trippa “morzeddhu catanzarise”
Morsello di Trippa alla catanzerese, chiamato in dialetto "morzeddhu cu a pitta" è un antico piatto della tradizione.…
Timballo di anelletti
Timballo di anelletti siciliani e melanzane al forno, pensare ad un timballo di pasta, e pensare ad un…
Verza in umido con cervellata
Verza in umido con cervellata è una ricetta antica che si usava quando vigeva la cultura contadina e…
Nidi di tagliatelle al forno
Oggi voglio farvi conoscere una ricetta, facilissima nella sua preparazione, i Nidi di tagliatelle al forno. La sua…
Verza e patate
Verza e patate con pasta e cotiche di maiale, una ricetta sempre attuale. Nei tempi passati era il…
Polenta pasticciata con salsiccia e mozzarella
La ricetta della Polenta pasticciata, con salsiccia e mozzarella in padella, si può dire che è una ricetta…
Zucca patate e salsiccia
La ricetta della zucca patate e salsiccia l’ho vista fare ad Anna Moroni alla prova del cuoco, ho…
Lasagna ripiena – Sagna chijna
Per i calabresi è ” sagna chijna” non la lasagna ripiena ed è tutta un altra ricetta da…
Zucchine fiori di zucca e uova
Una ricetta semplice e facile le Zucchine fiori di zucca e uova, ma di una sapore squisito nella…
Insalata di riso integrale
L’ insalata di riso integrale è un piatto estivo e fresco della bella stagione, può essere preparata in…
Pasta e fave fresche alla calabrese
Pasta e fave fresche alla calabrese, un piatto antico della civiltà contadina.Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose,…
