Spezzatino con carne e patate
Spezzatino con carne e patate, ricetta di mio marito che è un maestro nel prepararlo, da leccarsi le…
Categoria: Carne
Arrosto di maiale al latte
Arrosto di maiale al latte, è un secondo piatto che a casa mia è sempre piaciuto a tutti,…
Sugo di costine, pancetta e cotiche di maiale
Il Sugo di costine pancetta e cotiche di maiale è una ricetta che faccio si e no una…
Involtini di cotiche
Involtini di cotiche di maiale, braciole o vrasciole, come vengono chiamate in gran parte della Calabria. nel periodo…
Braciole di maiale
Braciole di maiale, oggi voglio farvi conoscere una bella ricetta della tradizione calabrese. Nei tempi passati, tra dicembre…
Ragù in bianco
Il ragù in bianco è altrettanto buono del ragù classico, tutti noi conosciamo il ragù con la passata…
Ragu di carne di vitello
Il ragu di carne di vitello è un sugo ricco della tradizione, adatto a condire qualsiasi tipo di…
Polpette di carne di maiale – ricetta calabrese
Le polpette di carne alla calabrese e “Pruppette” sono una ricetta antica. In Calabria come anche in altre…
Spezzatino di carne e patate
Spezzatino di carne e patate, un secondo piatto che mette d'accordo tutta la famiglia, se fate le porzioni…
Asado – cottura in forno
L’ Asado come si potrebbe pensare non è un tipo di carne, ma un tipo di cottura usata…
Pollo ripieno
Dopo il Pollo disossato ripieno al forno non poteva mancare il pollo ripieno, questa volta senza disossarlo. Il pollo ripieno…
Pollo disossato ripieno al forno
Il pollo disossato ripieno al forno e adatto per il pranzo della feste, che sia Natale o Capodanno,…
Zucchine ripiene di carne
Per fare le zucchine ripiene di carne ho usato le zucchine a botte e cioè quelle tonde e…