Fresca e invitante, l’Insalata con uova, pane croccante e mandorle è un piatto unico sfizioso e perfetto per un pranzo estivo. E’ una ricetta davvero deliziosa!
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Ingredienti
Procedimento
Tostate le mandorle in padella fino a che saranno dorate e croccanti.
Poi tagliate a cubetti il pane raffermo e mettetelo in padella con un filo d’olio.
Quando anch’esso sarà croccante, spegnete.
Lavate e tagliate a listarelle l’insalata, io ho scelto quella romana.
Cuocete le uova sode in un pentolino pieno d’acqua per circa 8 minuti dall’ebollizione.
Passato il tempo necessario, sgusciatele e tagliatele a fettine.
Condite l’insalata con po’ d’olio e un pizzico di sale. Mettete sopra il pane e le mandorle croccanti e le uova a fette. Un pizzico di pepe ed un filo d’olio.
Mescolate e la vostra Insalata con uova, pane croccante e mandorle è pronta per essere gustata.
Si conserva per un giorno in frigorifero.
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