Ricette antipasti freddi, buffet estivo

Ricette antipasti freddi, buffet estivo. Ricette per le serate con gli amici e i pranzi in famiglia. Tenete queste ricette a portata di mano e scegliete quelle che più vi piacciono per preparare il vostro buffet estivo (per esempio Ferragosto e/o notte di San Lorenzo). Alcuni di questi antipasti vanno serviti freddi di frigorifero, altri sono buoni sia caldi che freddi o a temperatura ambiente.


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RICETTE ANTIPASTI FREDDI

Focaccine fritte

Polpette di patate con mortadella

Insalata di riso Venere, salmone e avocado

Parmigiana di melanzane grigliate

Pomodori ripieni con cuscus e tonno

Insalata di riso integrale con tonno e piselli

Frittata di zucchine alla menta

Peperoni ripieni con melanzane e pomodori

Insalata di cuscus con tonno e mais

Insalata di polpo con patate

Polpette di melanzane con anacardi

Insalata di riso ricca

Olive condite alla siciliana

Parmigiana di pesce spada

Insalata di riso con tonno e piselli

Melanzane a beccafico

Frittata di cipolle e albumi

Couscous con prosciutto e verdure

Uova ripiene con tonno e maionese

Rotolini farciti misti

Profiterole salato con prosciutto e formaggio

Peperoni con pangrattato

Melanzane in agrodolce

Caponata siciliana con patate