Oggi vi propongo la caponata di melanzane, uno dei piatti più famosi della cucina tradizionale siciliana. Viene spesso…
Quando penso ai sapori autentici della mia terra, non posso non menzionare l’insalata di fichi d’India, un piatto…
Il Canazzo, o canazzu, è un contorno siciliano a base di ortaggi che si prepara prevalentemente nella zona…
Caponata siciliana con patate e, ovviamente, tutte le altre verdure che normalmente si utilizzano per fare la caponata…
Insalata di carciofi crudi, la ricetta di un contorno semplicissimo e facile da fare. Per preparare l’insalata di…
Carciofi bolliti interi, un contorno semplicissimo e gustoso. Una ricetta molto facile da realizzare, basta lavare i carciofi…
Le zucchine marinate sono un contorno molto facile da preparare ma che vi stupirà per il profumo e…
Quando nelle strade di Catania incominciate a sentire il caratteristico odore delle cipolle infornate, vuol dire che è…
Frittedda siciliana, un contorno della cucina siciliana fatto con carciofi, fave e piselli freschi. Nonostante quello che il…
Cedro cipollotti e acciughe, un'insalata siciliana dal sapore rustico indicata soprattutto per accompagnate piatti di pesce e carni…
