Pasta con tenerumi
Pasta con tenerumi o, come si dice a Catania, pasta che taddi, una minestra siciliana estiva fatta con…
Categoria: Primi siciliani
Pasta zucchine e pecorino
Pasta zucchine e pecorino, un primo piatto veramente buono e cremoso. Si, cremoso perchè il pecorino grattugiato, mescolato…
Pasta al forno alla siciliana
Pasta al forno alla siciliana, con ragù, formaggio e uova. E senza besciamella, come la preparavano le nostre…
Pancotto con lenticchie
Il pancotto con lenticchie è la ricetta di un piatto della cucina tradizionale povera fatto a base di…
Zuppa di lenticchie
La zuppa di lenticchie è una ricetta adatta per il pranzo o la cena nelle fredde giornate invernali.…
Pasta e ceci
La pasta e ceci è una ricetta che di solito preparo per riciclare i ceci cotti che mi…
Zuppa di ceci
La zuppa di ceci è la ricetta giusta per il periodo invernale, quando si ha voglia di piatti…
Maccheroni freschi al pistacchio
Maccheroni freschi al pistacchio, un primo piatto siciliano buonissimo, adatto da portare in tavola anche nei giorni di…
Maccheroni fatti in casa
Maccheroni fatti in casa a mano, una ricetta tradizionale tipica del Sud Italia. Anticamente questi maccheroni venivano fatti…
Pasta con patate e pesto alla trapanese
Pasta con patate e pesto alla trapanese, un primo piatto fresco e genuino, buono da leccarsi i baffi.…
