Parmigiana di melanzane grigliate
Parmigiana di melanzane grigliate, semplicissima, fatta solo con melanzane, passata di pomodoro, mozzarella e parmigiano grattugiato; un'ottima alternativa…
Categoria: Antipasti siciliani
Peperoni in padella
I peperoni in padella, o peperoni fritti, sono la ricetta di un contorno facile, veloce e molto gustoso.…
Caponata siciliana con patate
Caponata siciliana con patate e, ovviamente, tutte le altre verdure che normalmente si utilizzano per fare la caponata…
Insalata di polpo con patate
Insalata di polpo con patate, un piatto che può essere servito come secondo o come antipasto in un…
Panini rustici alle olive
I panini rustici alle olive sono una specialità siciliana molto comune nel catanese, anche se, a seconda del…
Caliceddi con uova
Ecco un’altra ricetta tipica del catanese: i caliceddi con uova, che potete servire come ricco contorno o come…
Panini rustici alla cipolla
Ecco un’altra specialità siciliana: i panini rustici alla cipolla o, come spesso vengono chiamati dalle mie parti, gli…
Peperoni ripieni con melanzane e pomodori
Peperoni ripieni con melanzane e pomodori, una delle ricette che amo preparare nel periodo estivo. Come già vi…
Olive condite alla siciliana
Le olive condite alla siciliana sono un antipasto, o un contorno, che vi conquisterà fin dal primo assaggio.…
Peperoni con pangrattato
Oggi vi propongo i peperoni con pangrattato come li facciamo in Sicilia, per essere più precisi, a Catania.…
