Quando ero bambina, in estate, i fichi d’India non mancavano mai sulla nostra tavola. Era un rito, si…
Oggi vi propongo la caponata di melanzane, uno dei piatti più famosi della cucina tradizionale siciliana. Viene spesso…
Se amate i piatti semplici e genuini ma con quel tocco che conquista al primo assaggio, le polpette…
Caponata siciliana con patate e, ovviamente, tutte le altre verdure che normalmente si utilizzano per fare la caponata…
Le zucchine marinate sono un contorno molto facile da preparare ma che vi stupirà per il profumo e…
La tuma impanata fritta è la ricetta siciliana di un piatto da servire come antipasto o, per un…
Parmigiana di melanzane grigliate, semplicissima, fatta solo con melanzane, passata di pomodoro, mozzarella e parmigiano grattugiato; un'ottima alternativa…
I peperoni in padella, o peperoni fritti, sono la ricetta di un contorno facile, veloce e molto gustoso.…
Insalata di polpo con patate, un piatto che può essere servito come secondo o come antipasto in un…
I panini rustici alle olive sono una specialità siciliana molto comune nel catanese, anche se, a seconda del…
