Ricette siciliane Archives - cucina preDiletta

Biscotti Totò catanesi

I biscotti totò sono dolcetti siciliani, definiti “biscotti dei morti”, perchè, per tradizione, si fanno, si vendono e…

I biscotti ripieni di castagne sono dei dolcetti golosi e profumati, perfetti da preparare durante l’autunno, quando si…

I calamari ripieni al sugo sono uno di quei piatti che in casa mia profumano subito di pranzo…

Quando ero bambina, in estate, i fichi d’India non mancavano mai sulla nostra tavola. Era un rito, si…

Se amate i fichi d’India ma non avete mai avuto la pazienza di affrontare i fastidiosi semini, questa…

Oggi vi propongo la caponata di melanzane, uno dei piatti più famosi della cucina tradizionale siciliana. Viene spesso…

La pasta con pesce spada e melanzane, aromatizzata con menta fresca, è un primo piatto tipico della cucina…

Pesto siciliano con pomodori e ricotta salata, un condimento fresco, profumato e ricco di sapore che porta subito…

Le cotolette di pesce spada sono un piatto semplice e gustoso, perfetto quando volete portare in tavola un…

Quando penso ai sapori autentici della mia terra, non posso non menzionare l’insalata di fichi d’India, un piatto…