Oggi vi propongo la ricetta di un antipasto facile e super veloce: i rotolini farciti misti. Ho farcito i miei rotolini in tre gusti, ossia prosciutto, salame e tonno, con l’aggiunta di sottilette, maionese e prezzemolo tritato. Ovviamente si possono creare altri gusti, per esempio sostituendo gli affettati o il tipo di formaggio.
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Ingredienti per 5-6 persone
- 3 fettepane per tramezzini
- 1 fettaprosciutto cotto
- 3 fettesalame
- 6 fettesottilette
- 50 gtonno sott’olio (1 lattina piccola)
- 1 ciuffoprezzemolo
- q.b.maionese
Preparazione ROTOLINI FARCITI MISTI
Lavate e asciugate il prezzemolo tamponandolo con dei fogli di carta assorbente o con un canovaccio, quindi tritatelo. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e ponetelo in un piatto; aggiungete un cucchiaio di maionese (1) e il prezzemolo tritato (2). Lavorate con i rebbi di una forchetta fino ad amalgamare bene il tutto (3).
Con un mattarello appiattite le tre fette di pane per tramezzini (4). In una fetta spalmate il composto di tonno e maionese (5) e, nelle altre due fette, uno strato di maionese (6).
Su una fetta di pane adagiate una fetta di prosciutto (7) e, nell’altra tre fette di salame (8), quindi completateli entrambi con tre fette di sottilette (9). Lasciate un po’ di spazio vuoto da un lato. Se volete potete spalmare un po’ di maionese sulle sottilette, in modo da dare più aderenza ai rotolini.
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Arrotolate i tramezzini formando dei cilindri (10); avvolgeteli e sigillateli con la pellicola (11), quindi ponete i tre cilindri in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, estraeteli dal frigo e tagliateli a fette di cm 1,5 – 2 di spessore (12).
Disponete i rotolini farciti misti in un piatto da portata e servite.
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Mattarello
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