Tag: ceci

ricetta hummus, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, CUCINA REGIONALE, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Hummus

La prima volta che sono stato a Londra, nella zona del Borough Market, fui conquistato dai tantissimi profumi nell’aria. Ad incuriosirmi però fu questa crema di ceci che un signore vendeva nelle vaschette d’alluminio. Curioso come una scimmia (lo ammetto, lo sono… curioso, mica una scimmia!) ho chiesto la mia primissima […]

ricetta bulgur all'insalata di ceci e avocado, peccato di gola di giovanni
INTOLLERANZE, PRIMI PIATTI, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)

Bulgur all’insalata di ceci e avocado

La ricetta del bulgur all’insalata di ceci e avocado è nata quando ho deciso di acquistare la confezione che contiene questo cereale. Il bulgur è un alimento molto gustoso che deriva dalla lavorazione del frumento integrale, per questo motivo conserva la maggior parte delle sue proprietà (ferro, potassio, magnesio nonché vitamine del gruppo B e […]