Ciambellone al cacao e limoncello

Il ciambellone al cacao e limoncello è la ricetta di un dolce sofficissimo e gustoso, per accompagnare le vostre giornate con dolcezza e raffinatezza. L’incrocio dei sapori e dei profumi, tra limocello e cacao, rendono questa ricetta una vera golosità alla quale non riuscirete più a rinunciare.

Ingredienti:
200gr di farina, 50gr di fecola di patate, 130gr di zucchero, 3 uova, 120gr di latte, 120gr di olio di semi, 1 bicchierino di limoncello, scorza grattugiata di un limone, 2 cucchiai di cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale.

Per la crema pasticcera al limoncello:
2 uova e 1 tuorlo, 85gr di zucchero, 30gr di farina, 350gr di latte, 1 bicchierino di limoncello.

Preparazione:
In una terrina rompete le uova e battetele una decina di minuti con lo zucchero e il pizzico di sale.
Una volta che le uova saranno ben montate e avranno raddoppiato il loro volume, aggiungete il latte e mescolate per bene, poi aggiungete la farina e il lievito che avrete setacciato e continuate ad incorporare facendo attenzione a non creare grumi.
A questo punto vi consiglio di accendere il forno così sarà caldo per la cottura.
Ora aggiungete anche l’olio, il limoncello e la scorza di limone grattugiata e continuate a mescolare.
Imburrate una teglia per ciambellone (questa dose va bene per il diametro 24) e infarinatela, versate poi 2/3 del composto.
Nell’altro terzo del prodotto dovrete aggiungere il cacao, anche questo setacciato, per avere una crema più scura (ovviamente potrete aggiungere anche delle gocce di cioccolato se gradite) e alla fine versate questo nuovo composto su quello già versato nella teglia; con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno fate dei ghirigori , una specie di cerchi concentrici.
Cuocete in forno a 180° per 45 minuti.
Mentre il ciambellone al cacao e limoncello cuoce, preparate la crema pasticcera, se non sapete come qui vi spiego come, aggiungete il limoncello e coprite con pellicola trasparente.
Una volta freddato, spolverate il ciambellone al cacao e limoncello con dello zucchero a velo e servite con la crema al limoncello.