Bomboloni al forno senza uova

Bomboloni al forno senza uova sofficissimi

Bomboloni al forno senza uova sofficissimi…che ve lo dico a fa!

Difficilmente mi esalto per qualche preparazione, ma quando per giorni cerco di bilanciare e pensare agli ingredienti giusti per ottenere dei bomboloni “senza” che siano perfetti o quasi…per me sono soddisfazioni! Continua a leggere

Muffin al cioccolato morbidissimi

Mufin al cioccolato morbidissimi e senza burro

I muffin sono dei dolcetti velocissimi e davvero facili da preparare, preparati con semplici ingredienti, salvano sempre in qualsiasi situazione…nel mio caso anche un compleanno! Insomma per chi come me è contorniata da dolcezza, farina, uova e creme per tutta la settimana, e non avere un dolcetto per il compleanno è un bel paradosso. Continua a leggere

Torta al mascarpone e gocce di cioccolato

Torta al mascarpone e gocce di cioccolato soffice

Oggi vi presento questa torta al mascarpone e gocce di cioccolato, un classico dolce da colazione, molto soffice, tra le mie torte “da credenza” preferite. Non rinuncio mai alla colazione e spesso preparo questa torta, che accontenta tutti e nella sua estrema semplicità sparisce in fretta. Continua a leggere

Pizza di scarole napoletana

pizza di scarole napoletana

Non c’è Vigilia di Natale senza la pizza di scarole…un napoletano doc sa di cosa sto parlando! E’ una pizza rustica preparata con ingredienti semplici, ripiena di scarole, olive nere, pinoli ed uva passa, generalmente preparata con pasta per pizza ma esiste anche una variante con la pasta brisèè. Continua a leggere