Lo strudel ai fichi, subito dopo quello di mele (io lo faccio anche con la pasta sfoglia, lo trovate qui), è un dolce che a casa finisce praticamente subito. Profumato, dolce, leggermente croccante e con il ripieno morbido e saporito, lo strudel ai fichi si prepara verso la fine dell’estate […]
La pasta di pizza napoletana a lunga lievitazione è una di quelle ricette di base insormontabili. Questa ricetta prevede una lunga lievitazione e un’alta idratazione. L’impasto sarà molto soffice, gonfio, una vera golosità. Per la foto in evidenza ho quindi preferito la classica pizza Margherita. Questa ricetta è stata preparata […]
Le bombe alla Nutella, quale migliore maniera per coccolare e coccolarsi? Una ricetta dolce che vi manderà le papille gustative in visibilio. Per le bombe alla Nutella seguo sempre la mia ricetta delle graffe con patate, una soddisfazione unica. Provate. Ingredienti: mezza dose di pasta per graffe, Nutella o […]
I biscotti al caffè cotti in padella, una ricetta dolce per biscotti da preparare in pochissimo tempo e senza l’ausilio del forno. Certo i biscotti al caffè cotti in padella non sono buoni come una classica frolla cotta al forno, però si lasciano mangiare volentieri e il sentore di caffè […]
Le crepes a forma di rose con gocce di cioccolato sono molto eleganti da presentare. Potrebbero essere servite come dolce, per merenda ma anche come segnaposto, perché no. Una ricetta dolce molto facile, veloce ed economica che si può preparare in varie occasioni. Ingredienti: 160gr di farina, 250ml di […]
Le alici imbottite sono tipiche della Costiera Amalfitana, Campania. Una ricetta che unisce i sapori del mare a quelli della terra, e non è un caso, del resto in Campania si consumano grandi quantità di alici così come di provola affumicata, fior di latte e per finire mozzarella. Un secondo […]
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