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ricetta burro acido, peccato di gola di giovanni
SCUOLA DI CUCINA

Burro acido

Quante volte abbiamo bruciato la cipolla o lo scalogno, senza parlare del burro, mentre disperatamente cercavamo di tostare il riso per fare un ottimo risotto? Non stiamo a contarle che è meglio! Allora una soluzione, diciamo pure rapida e indolore, e che soprattutto garantisce la riuscita, è quella di preparare […]

strudel ai fichi, peccato di gola
DOLCI E DESSERT

Strudel ai fichi

Lo strudel ai fichi, subito dopo quello di mele (io lo faccio anche con la pasta sfoglia, lo trovate qui), è un dolce che a casa finisce praticamente subito. Profumato, dolce, leggermente croccante e con il ripieno morbido e saporito, lo strudel ai fichi si prepara verso la fine dell’estate […]