Semifreddo al Limone e Lamponi ..dessert goloso, dolci al cucchiaio, ricette con il limone, ricette con i lamponi, semifreddo facile, dolci senza cottura, dolci senza uova.
Un dolce delicato e decisamente goloso, semplicissimo da preparare..senza cottura e senza uova.
Con questo dolce ho festeggiato il compleanno del mio fidanzato ed è andato subito a ruba 😉
Ingredienti per una tortiera da 10 cm con cerniera:
250 gr di mascarpone
150 ml di panna fresca da montare
5 cucchiai di limoncello
la scorza grattugiata di 1 limone
60 gr di zucchero a velo
125 gr di lamponi (una vaschetta)
La ricetta del Semifreddo al Limone e Lamponi —> Per prima cosa lavate i lamponi e tamponateli bene con un foglio di carta assorbente.
Poi montate la panna a neve ben ferma con un cucchiaio di zucchero a velo.
Mescolate il mascarpone con il restante zucchero, il limoncello e la scorza del limone grattugiata.
Unite la panna montata e amalgamate molto delicatamente.
Rivestite la tortiera con della carta da forno e sulla base mettete un po’ di lamponi, lasciandone qualcuno da parte per la decorazione.
Versate la crema, livellate bene, coprite con la pellicola trasparente e riponete in congelatore per almeno 5/6 ore, meglio sarebbe tutta la notte.
Il giorno dopo, prima di servire, toglietelo dalla teglia, decorate con i lamponi e aspettate una mezz’oretta prima di gustarlo.
Il Semifreddo al limone e lamponi è pronto per la gioia di tutti 😉
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Ciao, con queste dosi quante porzioni escono? Mi sembra piccolissima una tortiera da 10cm
ne escono due porzioni 😀
Ciao volevo chiederti con che cosa si può sostituire il limoncello nel caso in cui non volessi farlo alcolico. Grazie mille Laura
Ciao, puoi sostituirlo con del latte 😀
ciao volevo chiederti come posso sostituire i lamponi
Ciao, puoi usare altri frutti di bosco oppure anche l’arancia 🙂