Insalate fredde per l’estate

Insalata di tonno e peperoni una ricetta estiva facile e veloce, l’insalata di peperoni arrosto è favolosa, i peperoni sono già buonissimi da soli, ma con l’aggiunta di altri ingredienti diventano un piatto ricco e gustoso, perfetto da preparare in anticipo e da tenere pronto in frigorifero.Ho già fatto in passato l’insalata di peperoni e […]

Insalata di legumi estiva, una ricetta facile e veloce per preparare un insalatona buona e semplice, perfetta come piatto unico perché è bella sostanziosa, potete aggiungere dei crostini di pane come ho fatto io oppure del tonno, salmone, gamberi o lasciarla semplice, è ottima anche come base per preparare la Pasta Fredda, potete utilizzare i […]

Insalata di pesche ricetta estiva facile e veloce, avete mai pensato di utilizzare la frutta nelle insalate? Io fino ad ora mi sono sempre limitata ad utilizzare le arance sono sincera, come nell’INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI oppure l’INSALATA DI ARANCE FINOCCHI E SALMONE e queste due ricette sono decisamente invernali, ma una bella Insalata […]

Insalata di zucchine marinate e salmone una ricetta facilissima, veloce, leggera e buonissima! L’abbinamento zucchine e salmone è uno dei più azzeccati, perfetto in ogni ricetta, io adoro la Pizza zucchine e salmone, il mio mitico e rifatto in tutto il web Riso freddo zucchine e salmone, ed ancora la Pasta zucchine e salmone, insomma […]

Insalata di patate e melanzane con pomodori secchi un piatto facile e veloce, un contorno per carne, pesce e uova delizioso e pronto in poco tempo, si tratta di un’insalatona di patate e tante cose buone insieme!Ho cotto la melanzana intera al forno come si fa per l’Insalata di melanzane, ma potete cuocerla come preferite, […]

Insalata di orecchiette un primo piatto veloce e saporito, si tratta di una pasta fredda realizzata con le orecchiette, voi direte, perché proprio le orecchiette? Perché qualche giorno fa, Sara mi ha detto che aveva voglia di orecchiette, così gliele ho fatte sia al sugo che come insalata di pasta, ovviamente in giorni diversi… e […]

Insalata di pollo ricetta facile e veloce per un secondo piatto gustoso, leggero e semplicissimo da preparare, ideale per un pranzo appetitoso quando fa caldo, perfetta come piatto unico, secondo piatto e per un buffet.Per prepararla potete utilizzare il petto di pollo o il pollo a pezzi, potete cuocere il pollo lesso, in padella o […]

Insalata Eoliana o Liparota è una tipica insalata estiva delle isole siciliane preparata con patate, pomodori, tonno, cipolle rosse e tanti altri ingredienti gustosi che servono per insaporirla!Ovviamente la ricetta di questa gustosa insalatona di patate può variare a seconda della zona, infatti in alcuni posti utilizzano il trancio di tonno fresco appena scottato in […]

Insalata gamberi e patate con salsa allo yogurt, una ricetta per un secondo piatto facile da preparare, saporito e gustoso, un insalata di patate da mangiare fredda, facile e velocissima. L’insalata di gamberi e patate come vi dicevo è una ricetta veloce, dovete preparare le patate bollite che necessitano un po’ più di cottura ma […]

Insalata di ceci estiva, con freselle, tonno e pomodorini, una ricetta fresca, colorata e facile da preparare, in estate non c’è niente di meglio di una ricca insalata per pranzo o per cena, l’insalata di ceci mette tutti d’accordo, sapete che sono in assoluto i miei legumi preferiti? Anzi a dire la verità sono ceci […]

Melanzane condite o in insalata, una ricetta per un contorno facile, gustoso e leggero, le melanzane cotte al forno intere vengono private della buccia, tagliate a listarelle e condite con aglio, origano, olio buono, prezzemolo e sale, sono favolose! Una ricetta che mia mamma calabrese preparava spessissimo e noi facevamo a gara per mangiarle con […]

Insalata di calamari e patate ricetta di pesce facile, veloce e leggera, una ricetta con i calamari semplice e gustosa e perfetta in ogni occasione. Nella ricetta vi spiegherò come fare per avere dei calamari tenerissimi sia che siano freschi o surgelati, per condire l’insalata di calamari ho preparato un emulsione di limone, olio extra […]

Insalata di surimi ricetta veloce, facile e fresca, si prepara in poco tempo e può essere un antipasto sfizioso, i surimi sono dei cilindretti arancioni che si preparano solitamente con la polpa di merluzzo mescolata ad addensati, non sostituisce ovviamente un piatto di pesce ma ogni tanto se si ha voglia di qualcosa di sfizioso […]

Insalata di patate tonno e uova ricetta facile e gustosa per un piatto estivo veloce e perfetto da preparare in anticipo.La ricetta dell’insalata di patate si prepara in poco tempo e potete tranquillamente trasportarla in un contenitore ermetico per gustarla al mare, in piscina o in montagna, si tratta di un piatto unico perché è […]

Insalata di patate con avocado e salmone, una ricetta estiva appetitosa, fresca e buonissima!Ormai ne preparo tantissime ed in tutte le versioni, mi piacciono troppo e mi risolvono un pranzo o una cena, sono sfiziose, colorate, perfette da preparare in anticipo e da gustare fresche. La ricetta è semplicissima e questa volta ci ho messo […]

Insalata di farro ceci e salmone ricetta piatto estivo facile e leggero, insomma si ha voglia di cibi freddi in questo periodo inutile dirlo, io lo ammetto non sono proprio amante del farro, ma la mia nutrizionista ( si lo ammetto causa blog e un po’ l’età ci sono andata anch’io) ha insistito tanto per […]

Insalata Caprese ricetta antipasto o secondo piatto freddo estivo, tipico dalla cucina campana a base di pomodoro, mozzarella, olio extravergine, origano e basilico fresco! Pochi ingredienti di qualità che assemblati tra loro creano un piatto favoloso! La Caprese con pomodori e mozzarella nasce a Capri nel 1920, nel famoso Hotel Quisisana in occasione di una […]

Insalata di tonno e avocado con patate e ceci, una ricetta semplice, veloce e appetitosa, perfetta da preparare in anticipo e da gustare fredda, si tratta infatti di un’insalata di patate fredda dove ho aggiunto tanti ingredienti sfiziosi come il tonno, l’avocado, i ceci, basilico fresco, origano, olio buono e sale, ma come vi dico […]

Insalata di patate tonno e fagiolini, una ricetta per un piatto estivo leggero e veloce, ideale per un pranzo o una cena, perfetto da preparare in anticipo e davvero gustoso.Potete poi arricchirlo secondo il vostro gusto e la vostra fantasia aggiungendo: olive nere pomodori, maionese o uova sode, un’insalata estiva ideale da preparare in anticipo e da gustare fredda, le insalate […]

Insalata di patate con salmone e ceci una ricetta fresca, sfiziosa, veloce e leggera.Perfetta da preparare in anticipo e da gustare fredda, ottima da portare in tavola nelle calde giornate estive per gustare qualcosa di fresco e sostanzioso.Io amo le insalate fredde che siano pasta fredda, insalata di riso oppure insalata di pollo o come […]

Insalata di gamberi e calamari al forno, si esatto avete letto bene, gamberi e calamari in questa ricetta vengono cotti al forno anziché bolliti, è stato un esperimento lo confesso, e devo dire che il risultato è stato ottimo, voi direte sicuramente, che senso ha cuocere i gamberi e calamari al forno e poi condirli […]

Insalata pantesca una ricetta siciliana che prende il nome appunto dall’isola di Pantelleria, un’insalata di patate con pomodori e olive, estiva e colorata perfetta come contorno per carne e pesce, come secondo piatto o piatto unico perché è ricca e gustosa.L’insalata di patate lesse è arricchita da ingredienti mediterranei profumatissimi come la cipolla di Tropea, […]

Insalata di farro con salmone e zucchine, una ricetta di farro freddo con salmone semplice, facile, veloce e anche leggera, perfetta per un pranzo estivo e ottima da preparare in anticipo. Le insalate sono immancabili in estate, che siano di pasta, riso, patate o di verdure, questa ricetta con il farro è davvero gustosa, io […]

Insalata di mare ricetta classica e dal profumo inconfondibile, perfetta come antipasto estivo, come antipasto domenicale e soprattutto con antipasto di Natale, specialmente per la cena della Vigilia, insomma è buona tutto l’anno! L’insalata di mare classica è un piatto evergreen e prepararla in casa è molto semplice, potete scegliere il pesce che volete e […]

Insalata di patate uova e salmone con uova sode ricetta fredda per preparare un piatto goloso e facile, la ricetta insalata di patate uova e salmone è molto semplice e fatta di pochi ingredienti, perfetta da preparare in anticipo e da trovare pronta in frigo bella fresca e saporita.Preparare la ricetta insalata di patate uova […]

INSALATA NIZZARDA ricetta estiva a base di tonno e uova sode, ricetta insalata nizzarda ricca e gustosa, come prepararla e tutti i consigliInsalata Nizzarda ricetta tipica provenzale di Nizza è una delle insalate mediterrane più gustose e semplici che ci siano, preparata con verdure crude, tonno e uova sode.Ci sono poi le varianti per la […]

Insalata di melanzane e pomodori ricetta estiva fresca facile e velocissima, un’insalata perfetta per un contorno leggero e sfizioso, in estate le ricette di insalate sono una salvezza, questa ricetta di insalata di pomodori e melanzane potete arricchirla con quello che preferite, ci sta benissimo il tonno oppure il pollo, anche dei pezzetti di formaggio […]

Insalata di patate con peperoni e olive un contorno facile e velocissimo da preparare! Realizzato con ingredienti semplici e che solitamente tutti abbiamo in casa, io sono particolarmente affezionata a questa ricetta, per me è un po una ricetta dei ricordi perché era una delle preferite di mia nonna, lei amava le patate in qualsiasi […]

INSALATA DI PATATE E SALMONE piatto facile che può essere un antipasto, secondo piatto o piatto unico, ottima da preparare in anticipo e da gustare fresca, io ho usato i tranci di salmone fresco, ma va bene anche il salmone affumicato per la ricetta, potete personalizzarla come volete aggiungendo: olive, capperi, spezie a piacere ed […]

INSALATA CAPRICCIOSA DI POLLO E PATATE con salsa tonnata , ultimamente con le temperature africane lo ammetto, la voglia di cucinare è pari a zero, anche per me che faccio questo lavoro ormai da 9 anni… va bene la passione per la cucina, ma con il caldo passa davvero la voglia e in casa si […]

INSALATA DI CECI E RUCOLA con pomodori e cipolle piatto freddo estivo velocissimo da fare , leggero e gustoso, ammettiamolo con il caldo afoso la voglia di cucinare è zero, per qualcuno anche la voglia di mangiare, almeno così ho sentito, a me la voglia di mangiare non passa mai, nemmeno con il caldo, sono […]