Insalata di pesche ricetta estiva facile e veloce, avete mai pensato di utilizzare la frutta nelle insalate? Io fino ad ora mi sono sempre limitata ad utilizzare le arance sono sincera, come nell’INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI oppure l’INSALATA DI ARANCE FINOCCHI E SALMONE e queste due ricette sono decisamente invernali, ma una bella Insalata estiva con la frutta? Complice il fatto di aver comprato troppe pesche e complice anche il caldo di questi giorni, perché proprio non mi andava di preparare dei DOLCI CON LE PESCHE ed accendere il forno e non avevo molta voglia neanche di TORTE FREDDE, quindi mi sono detta quasi quasi preparo un’insalatona di frutta fresca, veloce e leggera, ed eccola qui, l’insalata con le pesche è semplicissima, a me è piaciuta molto e potete mettere gli ingredienti che volete, io ho utilizzato dell’insalata mista, mozzarella e mandorle, ma potete mettere della rucola, della valeriana, del lattughino e sostituire la mozzarella con scaglie di Grana o il formaggio che volete.
Vediamo come fare le pesche condite!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Insalata di pesche
- Energia 151,03 (Kcal)
- Carboidrati 5,49 (g) di cui Zuccheri 2,84 (g)
- Proteine 7,87 (g)
- Grassi 11,22 (g) di cui saturi 4,54 (g)di cui insaturi 4,01 (g)
- Fibre 2,17 (g)
- Sodio 696,94 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione insalata di pesche
Come preparare l’insalata di pesche e mozzarella
Per preparare l’insalata di pesche per prima cosa lavate bene le pesche e tagliatele a metà e poi a spicchi.
Tagliate anche la mozzarella a dadini e mettete pesche e mozzarella in una ciotola e aggiungete anche l’insalata.
Aggiungete le mandorle, origano, sale ed olio extra vergine d’oliva, mescolate e l‘insalata di pesche estiva è pronta!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete scegliere anche un’altra qualità di pesche.
Potete sostituire la mozzarella con parmigiano, emmental, fontina, o qualsiasi formaggio a piacere.
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Dosi variate per porzioni