RICETTE CON LE MELANZANE VELOCI

Risotto alla parmigiana di melanzane, chi non ama la parmigiana di melanzane? Qualcuno in realtà lo conosco e davvero non riesco a capacitarmi… ma torniamo alla ricetta del risotto alla parmigiana, ovviamente non intendo il classico risotto bianco con burro e parmigiano ma proprio un riso che ricorda il sapore della mitica ricetta con le […]

Spaghetti alla puttanesca di melanzane, un primo piatto velocissimo e gustoso, la pasta alla puttanesca la conoscete tutti ed ovviamente è già buonissima, ma questa volta ho voluto aggiungere anche delle melanzane tagliate a dadini e cotte in padella, il risultato è stato quello di una pasta con melanzane davvero gustosa, perfetta in ogni occasione […]

Gnocchi di patate con melanzane e mozzarella conditi con un sugo di melanzane e pomodori profumatissimo! Un primo piatto facilissimo da realizzare e troppo gustoso, io li consiglio magari anche come piatto unico visto che sono belli sostanziosi, anche perché dentro ci troviamo tutto, un condimento golosissimo, filante e succulento, un primo piatto di gnocchi […]

Pasta con melanzane e provola un primo piatto gustoso e facilissimo da preparare, la pasta con le melanzane è forse tra le mie preferite, ovviamente dopo la mitica pasta alla carbonara… a dire il vero amo tutti i primi piatti con le verdure, questa ricetta è realizzata con le melanzane fritte, si ok non è […]

Tagliatelle con melanzane e prosciutto un primo piatto da leccarsi i baffi! Facili, gustose e velocissime da preparare, un primo piatto con le melanzane davvero succulento e saporito, la ricetta delle tagliatelle con melanzane è perfetta in qualsiasi occasione, come primo piatto della domenica e se avete ospiti, o semplicemente da gustare in famiglia, ovviamente […]

Melanzane fritte marinate contorno facilissimo! Sono andate a ruba qui in casa! Una ricetta con le melanzane facile e perfetta da gustare con qualsiasi secondo piatto, ideali anche per un antipasto magari accompagnate da una morbida focaccia o da pane fresco. La ricetta melanzane fritte marinate si prepara in pochissimo tempo, le melanzane tagliate a […]

Melanzane sott olio ricetta facile, visto che è periodo di melanzane, che dite di fare delle scorte per l’inverno? Questa è la ricetta melanzane sott olio che fa sempre la mia mamma, penso che sia un po la ricetta più comune, ma questa è quella che solitamente usava la mamma, ricordo da bambina in pieno […]

Melanzane gratinate al parmigiano ricetta facile e veloce, una ricetta di melanzane gratinate saporita e facile da preparare, perfetta per accompagnare qualsiasi piatto di carne e di pesce.Le melanzane gratinate si fanno con pochi ingredienti, sono sfiziosissime e pronte in poco tempo, potete scegliere la qualità di melanzane che preferite e la ricetta melanzane gratinate […]

Melanzane a funghetto al forno contorno di verdure classico e perfetto per accompagnare qualsiasi pietanza, una ricetta estiva facile e gustosa, il nome curioso nasce dal fatto che le melanzane vengono tagliate in piccoli pezzi ed è una ricetta tipica della Campania.Ne esistono più versioni, con il pomodoro, con olive e capperi e sono ottime […]

Hummus di melanzane o babaganoush è una salsa cremosa e saporita ideale per condire un antipasto oppure per accompagnare un secondo, un’insalata oppure da gustare con i crostini, spalmato su tartine e bruschette.Una salsa vegetale sfiziosa e veloce da preparare, io vi confesso che non ho resistito e dopo la foto me la sono mangiata […]

Melanzane pastellate al forno ricetta facile, gustosa e perfetta in ogni occasione, l’idea mi è venuta qualche anno fa, dovete sapere che ho un marito che va matto per le melanzane in qualsiasi modo le faccia, ok la ricetta della PARMIGIANA DI MELANZANE è il suo piatto preferito, come non capirlo, ma gli piacciono tantissimo […]

Polpette di melanzane e mozzarella fritte o al forno, un secondo piatto vegetariano che piacerà a tutti, si preparano in poco tempo, sono appetitose e facilissime da fare, potete realizzare le polpette di melanzane al forno oppure fritte e saranno sempre buonissime, io vi confesso che le ho fritte… ma tranquilli nel mio articolo vi […]

Stick di melanzane fritti o al forno, croccanti bastoncini di melanzane dorati facili e velocissimi, perfetti come antipasto, aperitivo oppure per un contorno sfizioso, potete preparare gli stick di melanzane fritti oppure se volete una ricetta con le melanzane light anche potete cuocerli al forno e saranno comunque buonissimi ! Una ricetta molto semplice che […]

Cannoli di sfoglia e melanzane ricetta furbissima dei grissini di sfoglia e melanzane con soli 2 ingredienti, in realtà ok ci sono poi sale ed olio ma gli ingredienti principale sono soltanto due : pasta sfoglia e melanzane, si tratta di melanzane a bastoncini avvolte nella pasta sfoglia e poi cotte in forno, i cannoli […]

Torta salata alla parmigiana di melanzane una ricetta semplice e sfiziosa, la ricetta torta salata con melanzane alla parmigiana è una torta rustica di pasta sfoglia che racchiude una sostanziosa parmigiana di melanzane e mozzarella, perfetta da preparare in anticipo e da gustare sia calda che fredda.La torta di sfoglia con melanzane alla parmigiana è […]

Rotolini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio, un modo gustoso e semplice di gustare le melanzane, la ricetta involtini di melanzane al forno è anche più leggera, perché le melanzane vengono impanate e cotte al forno, poi si farciscono con prosciutto cotto e formaggio, si arrotolano e si mettono di nuovo in forno […]

Parmigiana di melanzane in padella, una ricetta sfiziosa, facile e veloce, una rivisitazione della classica parmigiana di melanzane che adoro ovviamente e che resta sempre la più buona, la parmigiana senza forno è semplicemente un’alternativa più veloce e anche più leggera, le melanzane non sono fritte e si cuoce tutto direttamente in padella con sugo […]

Chisp di melanzane fritte, croccanti, dorate e pronte in pochissimi minuti, una tira l’altra e sono facilissime da preparare, un contorno sfizioso e veloce ottimo da gustare anche come snack, finger food e aperitivo.Le chips alle melanzane vengono preparate come se fossero delle patatine e chi ha già provato le chips di zucchine sa di […]

Polpette di melanzane alla parmigiana una ricetta facile, veloce e gustosa, si tratta di polpette di melanzane senza uova e poi cotte nel sugo di pomodoro e basilico, a fine cottura si aggiungono mozzarella e parmigiano in modo da avere il gusto simile a quello della parmigiana di melanzane! Delle polpette facilissime e perfette per […]

Melanzane alla pizzaiola senza forno, buone, filanti e velocissime, la ricetta melanzane alla pizzaiola viene realizzata con melanzane grigliate e quindi è anche più leggera, , pronte in pochi minuti e sfiziosissime, morbide e ricche di gusto ! Una ricetta con le melanzane facile, con pochi ingredienti e pochi passaggi, perfetta da gustare con un […]

Melanzane ripiene di pane e pomodori , si tratta di melanzane ripiene al forno gustose e semplicissime da preparare, perfette come secondo piatto o piatto unico, una ricetta con le melanzane facile e buonissima! Gli ingredienti che vi servono sono ovviamente melanzane, pane, pomodori, olive e tante cose buone per insaporire ed ovviamente non può […]