Crea sito

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA senza forno

Melanzane alla pizzaiola senza forno, veloci, senza friggere, pronte in pochi minuti e sfiziosissime, morbide e filanti! Una ricetta con le melanzane facile, con pochi ingredienti e pochi passaggi, perfetta da gustare con un ben pezzo di pane, il sughetto con la mozzarella filante ed il parmigiano è una vera bontà! Io le melanzane le ho grigliate, ma nulla vi vieta di friggerle ovviamente, una ricetta con sapori e profumi mediterranei, economica e gustosa, ovviamente vi lascio anche i passaggi per la cottura in forno, ma cosi sono furbissime e pronte in meno tempo, sono certa che piaceranno a tutti, potete preparale anche in anticipo e poi scaldarle! Vediamo insieme la ricetta! Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram (QUI)

Melanzane alla pizzaiola senza forno ricetta facile
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti Melanzane alla pizzaiola senza forno

  • 2Melanzane
  • 200 gPassata di pomodoro
  • 120 gMozzarella
  • 2 cucchiaiParmigiano
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Origano
  • q.b.Basilico
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale

Strumenti

  • padella del diametro di 20 cm

Preparazione Melanzane alla pizzaiola senza forno

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA senza forno ricetta veloce
  1. Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili, mettete le fette in uno scolapasta e salatele.

    Fate scaldare una padella antiaderente, strizzate leggermente le melanzane e grigliatele da entrambi i lati.

    Mettete le melanzane grigliate in un piattino e tenetele da parte.

  2. MELANZANE ALLA PIZZAIOLA senza forno ricetta veloce

    In una padella a parte fate dorare lo spicchio d’aglio con l’olio, unite la passata, salate, unite l’origano ed il basilico, lasciate insaporire il sugo per qualche minuto e poi aggiungete le fette di melanzane.

    Rigirate con una forchetta le melanzane in modo che il sugo le ricopra, unite la mozzarella a pezzetti, una spolverata di parmigiano e copritele con un coperchio per far sciogliere la mozzarella.

    Togliete il coperchio ed a questo punto alzate il calore in modo da far asciugare l’acqua nel caso la mozzarella ne abbia persa un po.

  3. Le Melanzane alla pizzaiola senza forno sono pronte! Buone, morbide e filanti!

    VARIANTI E CONSIGLI

    Potete preparare questa ricetta anche con le zucchine.

    Al posto della mozzarella potete usare la provola o quello che preferite.

    Se non amate l’aglio, potete ometterlo.

    Potete usare anche i pomodori freschi al posto della passata.

    Se volete cuocerle in forno, mettetele in una teglia e fatele dorare in forno statico a 190° per 15/20 minuti.

    Se questa ricetta vi è piaciuta, non perdete ROTOLINI DI MELANZANE oppure COTOLETTE DI MELANZANE AL FORNO oppure PARMIGIANA DI ZUCCHINE IN PADELLA.

CONSERVAZIONE

Potete conservare le Melanzane alla pizzaiola senza forno in un contenitore ermetico in frigo per un paio di giorni. Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI  o sul mio account Instagram (QUI) e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE 

4,5 / 5
Grazie per aver votato!

31 Risposte a “MELANZANE ALLA PIZZAIOLA senza forno”

  1. Ma che bella ricetta! Guarda mi hai messo una voglia assurda, mi sembra di sentirne già il profumo!

  2. Ricetta invitante e proverò senz’altro a farla ma avrei gradito sapere il peso delle melanzane piuttosto che un troppo generico “due” : sappiamo bene come possano esserci melanzane di varie grandezze…

  3. Ciao, ti seguo da poco ma ho deciso di provare questa ricetta. Ottima, è piaciuta a tutta la famiglia anche a mio figlio che non ama molto le verdure. Complimenti ancora. Continuerò a seguirti e a provare nuove ricette.

  4. ciao e se ci metto della pasta già sbollentata precedentemente’?

  5. Grazieeeee!
    cercavo proprio questa ricetta rapida,avendo due melanzane di campagna ed una figlia che ne va pazza.

  6. Ciao ho una domanda da fare: le melenzane li devo mettere in Acqua salata per far perdere il nero oppure no? Grazie una buona giornata. Ciao

  7. fatte stasera sono venute buonissime ottima idea farle arrostite e poi alla pizzaiola buone buone

  8. La sto preparando adesso poi ti faro sapere,sembra deliziosa.

  9. grazie per le tue ricette super buone e anche veloci che posso farle dopo il lavoro .le melanzane sono riuscite alla perfezione e se ci fossero state altre fettine …..

  10. WOW!!!!
    Le farò sicuramente appena comprerò le melanzane!!!!!!
    Varierò solo x il sugo : Metterò aglio e sugo senza soffritto e poi olio a crudo.

    Hai altre ricette senza soffritti ?? Devo stare attenta alla linea e cosi con ricette simili sarei a posto!!

    1. ciao Claudia, in genere io soffriggo molto poco, quasi tutte le mie ricette di verdure sono leggere, grazie mille cara

  11. Potresti pubblicare delle ricette di torte lievitate tipo pan di Spagna senza gli albumi ? Ho mandato questa richiesta tempo fa ma non ho ricevuto risposta. Grazie

  12. ciao Valeria

    interessanti e piacevoli da realizare tutte le tue ricette
    provo domani le melanzane alla pizzaiola
    Grazie!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *