Dolci al Cioccolato - Dolci facili e veloci al cioccolato - Ricette che Passione di Ornella Scofano

Dolci al cioccolato, la ricca raccolta di ricette al cioccolato di Ricette che Passione, dolci e dessert al cioccolato per soddisfare ogni voglia di dolce al cioccolato.

Quando parliamo di cioccolato si parla generalmente di tre tipi di cioccolato, fondente, al latte e cioccolato bianco, prodotti industrialmente dalla lavorazione della massa di cacao, miscelata con altri ingredienti, tra cui latte e zucchero, e altri aromi, come anche nocciole, mandorle o pistacchi. La massa di cacao è ricavata dalle fave di cacao estratte dai frutti delle piante di cacao, frutti che prendono il nome di cabosse, che somigliano molto a dei cedri.

Le fave di cacao sono lavorate, e tostate per ricavare la massa di cacao, che per il 50% è costituita da burro di cacao, con questa come detto si prepara il cioccolato. Una ulteriore lavorazione della massa di cacao permette di separare il burro di cacao dal cacao in polvere.

I cioccolati più buoni sono quelli con 70% di cacao, e sono da preferire, per i numerosi effetti benefici per la nostra salute. Il cacao è ricco di antiossidanti, fa bene alla mente e allo spirito, ne è consigliato consumarne circa 30 g al giorno. Un consumo superiore, come tutte le cose buone è sconsigliato, anche perchè contiene sempre zuccheri.

C’è da precisare che nel cioccolato bianco di cacao vero e proprio non ve n’è traccia, in quanto preparato con burro di cacao, però ci piace lo stesso, e quanto ci piace.

Ogni tanto dobbiamo anche solo pensare a regalarci un momento di gioia, e allora facciamolo insieme preparando per noi e per chi amiamo uno dei dolci al cioccolato più buoni e semplici, ci sono torte, crostate, pasticcini, bavaresi, e cheesecake.

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dolci al cioccolato — Dolci al cioccolato

Torte e ciambelle al cioccolato

Ciambella Glassata al Cioccolato

Ciambella glassata al cioccolato, soffice ciambella bicolor con ricotta ricoperta con glassa al cioccolato e… Continua

Crostata morbida al cioccolato

crostata morbida di Pasqua con ganache al cioccolato e ovettti, che poi non solo a… Continua

Torta All'uva con Crema al cioccolato bianco

Torta all’uva, una golosissima torta alla frutta perfetta per un compleanno o per il pranzo… Continua

Torta bavarese al pistacchio e cioccolato

Torta bavarese al pistacchio e cioccolato decorata come una drip cake, con una favolosa cascata… Continua

Torta ai tre Cioccolati di Montersino

E si l’ho fatta, la torta ai tre cioccolati di Montersino, avevo preparato tempo fa… Continua

Cheesecake al Doppio Cioccolato

Cheesecake al doppio cioccolato preparata con una fase leggera e soffice di pasta biscotto farcita… Continua

Ciambellone al cioccolato nel fornetto versilia

Ciambellone al cioccolato l’ultimo sfornato col fornetto versilia, sul fornello a gas o anche sulla… Continua

Pan di spagna al cacao ricetta perfetta

Il pan di spagna è la base più usata in pasticceria per preparare torte e… Continua

Torta alla nocciola con pan di spagna al cacao

Torta alla nocciola , una torta speciale per un compleanno speciale, per i 70 anni… Continua

Torta al cioccolato Panna e Mascarpone

Torta al cioccolato con panna e mascarpone

Crostata con crema al cioccolato e ricotta

Deliziosa crostata alla ricotta con cioccolato e nocciole, con crumble per darle un aspetto più… Continua

Sbriciolata Ricotta e Cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato, una crostata molto semplice da preparare ma veramente deliziosa, impossibile restitere… Continua

Torta a Cuore – Love is in the air

Torta a cuore per festeggiare l’amore in ogni sua forma, preparata con una base di… Continua

Tronchetto cioccolato e albicocca

Tronchetto cioccolato e albicocca, una sorta di sacher torte arrotolata con pasta biscotto farcita con… Continua

Tronchetto di Natale Cioccolato e Arancia

Tronchetto di Natale al cioccolato con crema di arancia, un dolce che sembra complicato, ma… Continua

Cream tart uovo di Pasqua al cioccolato

Cream tart uovo di Pasqua con crema al cioccolato bianco – la torta del momento… Continua

Torta Versata alla Ricotta e Cioccolato

Finalmente l’ho preparata, la torta versata alla ricotta e cioccolato, avevo visto la ricetta sul… Continua

Pastiera amaretti e cioccolato

Pastiera, ricetta tradizionale o alternativa, io direi entrambe con la stessa ricetta, stessi ingredienti, solo… Continua

Ciambella all'acqua con fragole e cioccolato bianco

Ciambella alle fragole con cioccolato bianco al latte, un dolce soffice soffice con fragole fresche… Continua

Ciambella ai mirtilli neri sofficissima con yogurt

Ciambella ai mirtilli, è una ciambella soffice allo yogurt senza bisogno di pesare nulla perchè… Continua

Plumcake all'acqua Arancia e Cioccolato

Plumcake all’acqua arancia e cioccolato, un plumcake leggero e sofficissimo, semplicissimo da preparare, con pochi… Continua

Plumcake Panna e Cioccolato

Plumcake variegato panna e cioccolato un plumcake buonissimo al cioccolato con panna da montare, ottimo… Continua

Ciambella 7 vasetti con cuore di cioccolato

Ciambella 7 vasetti, una ciambella allo yogurt sofficissima, preparata nel fornetto versilia, con un cuore… Continua

Crostata morbida al cacao e arancia

Crostata morbida al cacao e arancia, un matrimonio perfetto cioccolato e arancia, con questa morbida… Continua

Crostata morbida ricoperta di cioccolato al caffè

Crostata morbida ricoperta di cioccolato, dolce velocissimo da preparare, facile e molto buono, una crostata… Continua

Tronchetto alla Ricotta con gocce di cioccolato

Tronchetto alla ricotta, preparato con una base soffice di pasta biscotto, farcito con crema di… Continua

Pastiera al Cioccolato

Pastiera al cioccolato, preparata con frolla al cacao senza burro, con una farcitura un po’… Continua

Ciambella Zebrata alla Ricotta

Ciambella zebrata alla ricotta, senza burro, senza olio, soffice e gustosa, alla vaniglia e cioccolato,… Continua

Ciambella alla Panna Variegata

Ciambella alla panna preparata nel fornetto versilia, ciambella soffice vaniglia variegata al cacao facile da… Continua

Pasta Biscotto al Cacao e miele

Pasta Biscotto al Cacao con Miele una base per preparare molti dolci, dal tronchetto dolce,… Continua

Ciambella Variegata nel Forno Versilia

Ciambella Bicolor nel Fornetto Versilia, gusto vaniglia e cioccolato all’arancia semplicissima da preparare e buonissima,… Continua

Creme al cioccolato

Crema al cioccolato bianco

Crema al cioccolato bianco, una crema leggera senza uova, e senza panna, pronta in pochi… Continua

Crema ganache al cioccolato fondente

Crema ganache al cioccolato, una crema supergolosa per ogni esigenza, per decorare farcire i nostri… Continua

Crema al mascarpone e cioccolato

Crema al mascarpone e cioccolato, una crema deliziosa e senza troppe calorie, con cioccolato fondente… Continua

Cioccolata in tazza

Cioccolata in tazza, una ricetta semplice, veloce per veri golosi, con pochi ingredienti ma buoni,… Continua

Crema pasticcera al cioccolato bianco

Crema pasticcera al cioccolato bianco, una crema dal gusto intenso, buona da mangiare al cucchiaio,… Continua

Torte e ciambelle al cioccolato

Creme al cioccolato

Piccola pasticceria

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