Calamari e funghi su letto di polenta
Ingredienti : Per la polenta : la ricetta la trovate qui 400 g di calamari puliti e tagliati 25 g di funghi secchi messi a bagno in acqua MANZONI 300 g di champignon già puliti ed affettati q.b. di aglio q.b. di cipolla prezzemolo pepe nero in polvere TEC-AL q.b. di…
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Celentani ai Funghi Porcini e Pancetta Affumicata
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta Celentani PASTA DI FRANCIACORTA 200 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti 150 g di Funghi Porcini Secchi già ammollati MANZONI 100 g di fiocchi di latte 100 ml di Crema Vegetale GRAN CUCINA 1 spicchio d’aglio q.b. di Pepe dei Piaceri …
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Sfogliatine sfiziose
Ingredienti :pasta sfoglia ( la ricetta la trovate qui )q.b. di Patè al tonno ASDOMARq.b. di Patè al tonno e ketchup ASDOMARq.b. di Peperoni Agrosaporiti MANZONI Preparazione :Prendete la pasta sfoglia , dividetela con un coltello , dandole la forma desiderata , quindi , farcite con i 2 patè ed i…
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Melanzane ripiene…alla pizzaiola
Ingredienti : 2 melanzane grandi 1 spicchio d’aglio 1 panino messo a bagno nel latte e strizzato un ciuffo di prezzemolo 150 g di salsiccia fresca 2 cucchiai di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattuggiato CASEIFICIO MANCIANO q.b. di Pepe Cubebe I GUSTI VEGETALI 1 vasetto di champigon alla pizzaiola MANZONI 150 g Asiago commercializzato da IN.AL.PI…
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Spaghetti alla puttanesca
Ingredienti per 4 persone : 320 g di Spaghetti 100 di capperi al sale o sotto aceto 1 vasetto di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio 10 olive verdi Bella di Cerignola 5 filetti di alici prezzemolo Sale q.b. uno spicchio di aglio q.b. di olio extra vegine di oliva 1 peperoncino…
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Paella mixta di carne, pesce e verdure ( cucina spagnola )
Ingredienti :300 g di riso carnaroli LA PILAq.b. olio extravergine di oliva MARINA COLONNAmezza cipolla tritata 1 spicchio d’aglio300 g di petto di pollo a cubetti300 g di carne di maiale a cubetti150 g salsiccia fresca sbriciolatamezzo vasetto di peperoni agrosaporiti MANZONI 150 g di pisellimezzo bicchiere di vino bianco6 pomodori…
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Fegatini e cuori ai peperoni agrosaporiti
Ingredienti :1 confezione di fegatini e cuori già sbollentati1 spicchio d’aglioolio extra vergine di oliva MARINA COLONNAsale q.b.1 vasetto di peperoni agrosaporiti MANZONIorigano q.b.1 cucchiaino di peperoncino in polvere TEC-AL5-6 pomodorini ciliegino semisecco AGROMONTE Preparazione :Soffriggete l’aglio con l’olio , aggiungete i fegatini e i cuori , i peperoni , i pomodori…
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Farfalla rustica
Ingredienti : 1 vasetto di funghi misti con porcini MANZONI 50 ml di olio extravergine d’oliva DANTE 1 cucchiaino di sale 250 g di farina per pizza ROSIGNOLI MOLINI 15 g di lievito di birra 1 spicchio d’aglio 6 formaggini IN.AL.PI. 200-250 ml d’acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero Preparazione :…
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Vol-au-vent con funghi porcini
Ingredienti per 4 persone : 100 g di funghi porcini secchi MANZONI 1 confezione da 200 ml di condimento ai funghi porcini GRAN CUCINA prezzemolo uno spicchio di aglio tritato 1/4 di cipolla tritata q.b. di Pepe dei Piaceri TEC-AL 30 g di burro IN.AL.PI. 1 confezione di Vol-au-vent Preparazione…
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Fagottini ai due sapori
Ingredienti per 4 fagottini : Per la pasta sfoglia :la ricetta la trovate quiPer la pasta sfoglia ho utilizzato burro IN.AL.PI. e farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA Per il 1° ripieno:4 cucchiai netti (ossia al netto dell’olio) di Misto Funghi Con Porcini MANZONI 4 cucchiai di Peperoni Agrosaporiti MANZONI Per il 2° ripieno:q.b. di Fontal IN.AL.PI. tagliato…
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