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Crostata al Dulce de Leche Ricetta

crostata al dulce de leche ricetta

Crostata al Dulce de Leche

Oggi vi posto la ricetta della golosissima crostata al dulce de leche che ho preparato qualche giorno fa; è una vera delizia, sia a colazione, dopo pranzo o come spuntino del pomeriggio, è ideale per i più golosi !! Il dulce de leche è una dolcissima crema spalmabile a base di latte e zucchero, utilizzata tantissimo nei Paesi del Sud America, viene consumata sia al cucchiaio o spalmato su fette di pane, oppure come ingrediente principale di numerosi dolci, torte e biscotti, come i famosi alfajores argentini .

Ingredienti per una teglia di circa 25 cm di diametro :

Per la pasta frolla :

300 g di farina di grano tenero

150 g di burro a temperatura ambiente

150 g di zucchero bianco

2 tuorli d’ uovo

un pizzico di sale fino marino iodato  GEMMA DI MARE

 

Per la farcitura :

q. b. di dulce de leche (dolce di latte)  DELIXIA

 

Preparazione della crostata al dulce de leche :

Per prima cosa preparate la pasta frolla: fate innanzitutto ammorbidire il burro 30 minuti fuori dal frigorifero . Mescolate la farina di grano tenero con lo zucchero bianco, i due tuorli, un pizzico di sale ed il burro ammorbidito e procedete, quindi, ad impastare il tutto . Stendete l’ impasto preparato con un matterello, formando una sfoglia rotonda di circa 5 millimetri di spessore; prendete una teglia antiaderente, stendetevi all’ interno la sfoglia, quindi, farcite la crostata con il dulce de leche e stendetela bene con il dorso di un cucchiaio . Ricoprite il dolce con delle palline di impasto, in modo da chiuderlo bene e nascondere la farcitura posta al suo interno, come se steste preparando un crumble . Mettete tutto in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti, (il forno dev’ essere ventilato e posizionato solo sotto la cottura, poi gli ultimi 10 minuti impostate la cottura anche sopra ) . Una volta cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare, quindi, servite .

6 Risposte a “Crostata al Dulce de Leche Ricetta”

  1. ecco !!!!!!!!! giusto questo dolce ci mancava come attentato alla mia dieta post-festività!!!!!!!!!!
    buonissimo ! io adoro il dulce de leche….! come faccio a non rifarlo????
    bravissima
    buon fine settimana
    tizi

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