Caseificio di Marola: l’eccellenza del Parmigiano Reggiano
Oggi vi voglio far conoscere il Caseificio di Marola, che dal 1900 produce con passione Parmigiano Reggiano, tra le colline dell’Appennino matildico. Il caseificio è nato per volere di un gruppo di agricoltori, che fondò il Caseificio Sociale di Marola, raccogliendo una tradizione lunga otto secoli in fatto di Parmigiano…
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Rigatoni ai mille formaggi
Ingredienti per 4 persone :400 g di rigatoni COLAVITA300 g di La Caciotta confezionata da IN.AL.PI.200 g di Emmental confezionato da IN.AL.PI.250 g di Asiago confezionato da IN.AL.PI.2 fette de Le Fettine all’ Emmental di IN.AL.PI.2 fette de Le Fettine di IN.AL.PI.50 g di burro Il Burro di IN.AL.PI.250 g di Provolone Piccante confezionato da IN.AL.PI.6…
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Fagottini ai due sapori
Ingredienti per 4 fagottini : Per la pasta sfoglia :la ricetta la trovate quiPer la pasta sfoglia ho utilizzato burro IN.AL.PI. e farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA Per il 1° ripieno:4 cucchiai netti (ossia al netto dell’olio) di Misto Funghi Con Porcini MANZONI 4 cucchiai di Peperoni Agrosaporiti MANZONI Per il 2° ripieno:q.b. di Fontal IN.AL.PI. tagliato…
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