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Caseificio di Marola: l’eccellenza del Parmigiano Reggiano

Caseificio di Marola: l’eccellenza del Parmigiano Reggiano

Oggi vi voglio far conoscere il Caseificio di Marola, che dal 1900 produce con passione Parmigiano Reggiano, tra le colline dell’Appennino matildico. Il caseificio è nato per volere di un gruppo di agricoltori, che fondò il Caseificio Sociale di Marola, raccogliendo una tradizione lunga otto secoli in fatto di Parmigiano… Continua a leggere
Rigatoni ai mille formaggi

Rigatoni ai mille formaggi

Ingredienti per 4 persone :400 g di rigatoni  COLAVITA300 g di  La Caciotta confezionata da  IN.AL.PI.200 g di  Emmental confezionato da  IN.AL.PI.250 g di  Asiago confezionato da  IN.AL.PI.2 fette de  Le Fettine all’ Emmental  di  IN.AL.PI.2 fette de  Le Fettine di  IN.AL.PI.50 g di burro  Il Burro di   IN.AL.PI.250 g di Provolone Piccante  confezionato da  IN.AL.PI.6… Continua a leggere
Fagottini ai due sapori

Fagottini ai due sapori

Ingredienti per 4 fagottini : Per la pasta sfoglia :la ricetta la trovate quiPer la pasta sfoglia ho utilizzato burro  IN.AL.PI. e farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA Per il 1° ripieno:4 cucchiai netti (ossia al netto dell’olio) di Misto Funghi Con Porcini   MANZONI 4 cucchiai di  Peperoni Agrosaporiti   MANZONI  Per il 2° ripieno:q.b. di  Fontal  IN.AL.PI.  tagliato… Continua a leggere