Insalata di farro
Oggi vi preparo una bella insalata di farro fresca, veloce ma ottima da gustare : un primo piatto fresco, ricco di gusto, semplice e veloce da realizzare, con tonno, pomodori, mais, cipolla e formaggio, perfetto per queste calde giornate estive . insalata di farro Ingredienti per 4 persone insalata di…
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Spaghetti al pesto rosso
Ingredienti : 400 g di Spaghetti FIBERPASTA Per il sugo :1 bottiglia di passata di pomodoro MUTTI q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di sale 1 cucchiaino di peperoncino contuso TEC-AL1 cucchiaino di aglio in granuli TEC-ALbasilico Per il pesto :2 grosse manciate di foglie di basilico2 cucchiaini di aglio in granuli …
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Chitarra con pesto di mandorle e gamberi
Ingredienti per 4 persone : 300 g di gamberetti sgusciati320 g di Chitarra Pastificio Giuseppe Cocco disponibile presso LA COMPAGNIA DEI CAVATAPPI Per il pesto :2 grosse manciate di foglie di basilico2 cucchiaini di aglio in granuli TEC-AL100 g di mandorle pelate LIFE30 g di Pecorino Toscano DOP CASEIFICIO MANCIANO 30 g…
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Parmigiana di zucchine
Ingredienti : 1 kg di zucchine affettate e arrostite , oppure 2 buste da 450 g di zucchine grigliate surgelate 350 g di caciocavallo fresco a fette 2 spicchi d’aglio prezzemolo q. b. basilico abbondante q .b. di olio al basilico Colonna Tulsi MARINA COLONNA q.b. di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato CASEIFICIO MANCIANO q.b.…
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Melanzane ripiene…alla pizzaiola
Ingredienti : 2 melanzane grandi 1 spicchio d’aglio 1 panino messo a bagno nel latte e strizzato un ciuffo di prezzemolo 150 g di salsiccia fresca 2 cucchiai di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattuggiato CASEIFICIO MANCIANO q.b. di Pepe Cubebe I GUSTI VEGETALI 1 vasetto di champigon alla pizzaiola MANZONI 150 g Asiago commercializzato da IN.AL.PI…
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Fusilloni integrali con asparagi e bontà della terra
Ingredienti per 4 persone :250 g di fusilloni integrali LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO mezza cipolla1 spicchio d’aglioolio q.b.sale q.b.1 mazzetto d’asparagi tagliati a tocchetti2 peperoni piccoli o uno grande , tagliati a striscioline100 g di prosciutto crudo tagliato a cubettimezzo vasetto da 330 g di Pomodorino del Piennolo del…
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Risotto carciofi e asparagi
Ingredienti per 4 persone :400 g di riso un mazzetto di asparagi lavati e tagliatiuna confezione di carciofi surgelatamezza cipolla tritata200 g di salsiccia fresca sbriciolata100 g di burro1 cucchiaio del Frutto di Baobab BAOMIXpepe nero q. b. prezzemolo1 dadosale q. b.50 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato CASEIFICIO MANCIANO Preparazione…
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Rotolo di pasta con spinaci in mini cocotte Le Creuset
Ingredienti per 4 persone :Per la sfoglia :300 g di farina 3 uova Per il ripieno :500 g di spinaci già cotti250 g di ricotta200 g di pecorino toscano grattugiato MANCIANOsale q.b.una gattugiata di noce moscata50 g di burro Per il condimento :100 g di burro100 g di pecorino toscano grattugiato MANCIANO5 foglie di…
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Orecchiette alle cime di rapa
Ingredienti per 4 persone :400 g di orecchiette fresche 1 confezione di alici in salsa piccante RIZZOLI EMANUELLI50 g di Pecorino Toscano DOP CASEIFICIO MANCIANO grattugiato600 g di cime di rapa gia pulitesale q. b.1 spicchio d’aglio olio extra vergine d’oliva DANTE Preparazione : Fate bollire l’acqua , salate e…
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Parmigiana di melanzane con vongole in cocotte Le Creuset
Ingredienti per 4 persone :4 melanzane grandi tagliate a fette sale q.b.1 vasetto di vongole ZAROTTIpepe nero q.b.olio di semi di arachidi DANTE q.b. per friggere1 spicchio d’agliobasilico100 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato CASEIFICIO MANCIANO200 g di caciocavallo a fette200 g di Pecorino Toscano DOP a fette CASEIFICIO…
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