Anche se l’abbinamento può sembrare insolito, questa è una ricetta che vi piacerà ripetere.
La sua consistenza, simile a quella di un budino al cioccolato, vi invoglierà a prepararla e a mangiarla fredda nei pomeriggi più caldi.
Torta di zucchine e cioccolato senza uova.
Quindi preriscaldate il forno, procuratevi gli ingredienti e iniziamo.
Ingredienti.
- 500 g di zucchine grattugiate
- 450 g di farina di grano tenero
- 250 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 75 grammi di cacao amaro in polvere
- 175 ml di olio
- Essenza di vaniglia a piacere
Preparazione.
- La cosa più interessante di questa ricetta è che non richiede procedure complicate. Basta aggiungere tutti gli ingredienti e mescolarli bene, lasciando l’olio per ultimo.
- Una volta pronto il composto, versatelo in una teglia imburrata e infarinata per evitare che si attacchi e infornate a 180°C per 30 minuti.
- Gustatevi il dessert freddo. Potete aggiungere una crema a piacere. Io ho usato una meringa italiana aromatizzata alle fragole per abbinarla al cioccolato.
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