Il riso e lenticchie è una bella zuppa, proprio da usare nel periodo autunnale e invernale, quando le…
L’ insalata di riso integrale è un piatto estivo e fresco della bella stagione, può essere preparata in…
Gradite un bel primo gustoso e saporito ma anche raffinato, il risotto gamberetti e asparagi fa proprio al…
Pasta e fave fresche alla calabrese, un piatto antico della civiltà contadina.Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose,…
Crema di fave fresche con finochietto selvatico, in questo periodo le fave sono di stagione e si usano…
Il Risotto alla zucca è un piatto della cultura contadina il cui uso è più frequente nel Nord…
La crema di carciofi o vellutata, si può fare con le parti esterne dei carciofi, Quando si usano…
Fave ricetta calabrese con cipollotto (cipuddrette), guanciale (vijularu) e finocchietto fresco. se non si gradisce il guanciale si…
Spaghetti al finocchietto e bottarga, sono uno dei miei piatti improvvisati, come al solito mio marito quando va…
Le crepes ricotta e salmone sono un primo piatto versatile, facile e veloce che si può preparare con…
Pasta con calamaretti, un piatto di una semplicità assoluta, facile veloce, ma dal sapore unico, adatta ad un…
Lasagne al forno, non le solite lasagne, ma veloci da fare perché ho usato le sfoglie fresche sottili…
L’ orzotto in insalata è una valida alternativa all’insalata di riso. Con l’aggiunta di pomodorini e pesto diventa…
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