Sfogliata di funghi al rosmarino

Sfogliata di funghi al rosmarino

La sfogliata di funghi al rosmarino è una ricetta sciuè sciuè da preparare velocemente e facilmente in caso di ospiti inattesi o per un buffet. Si possono usare i funghi che si preferiscono, mio marito mi ha portato dei bei funghi cardoncelli ed ho usato quelli. Oltre all’emmentaler ho aggiunto... Continua »
Frittelle con fiori di zucca, ricetta con e senza Bimby

Frittelle con fiori di zucca, ricetta con e senza Bimby

Questa ricetta delle frittelle con fiori di zucca mi ha proprio soddisfatta, sono venute gonfie, profumate, croccanti fuori e morbide dentro. Sono riuscita a farle mangiare anche a mia figlia Vera ed è un successo credetemi!!!! Al mercato ho trovato dei bellissimi fiori di zucca e invece della solita frittata... Continua »
Popizze o pettole, ricetta Puglia

Popizze o pettole, ricetta Puglia

Le popizze o pettole è un piatto tipico della cucina Pugliese. Possono essere servite sia come antipasto salate o come dopo pasto spolverate con zucchero o cioccolato. Ottime anche da servire in un... Continua »
Prosciutto e melone, idea sfiziosa buffet

Prosciutto e melone, idea sfiziosa buffet

Il prosciutto e melone è un classico in estate, sempre buono e fresco da presentare per un antipasto o un buffet o semplicemente uno sfizio da gustare insieme magari vicino al mare. Questa è un’idea per presentare il piatto in maniera sfiziosa. Io l’ho servito ad un buffet per il... Continua »
Focaccia ligure, ricetta Bimby

Focaccia ligure, ricetta Bimby

La focaccia ligure , conosciuta come focaccia alla genovese, ha origini molto antiche, già nel ‘500 il suo consumo era familiare e diffuso anche in chiesa, soprattutto nel corso dei matrimoni. La classica focaccia ligure deve avere lo spessore che va da 1 a 2 cm , lucida di olio... Continua »
Cous cous di verdure, ricetta Bimby

Cous cous di verdure, ricetta Bimby

Questo cous cous di verdure è gustoso e comodo perchè si può preparare in anticipo e servire ad un buffet o per una pausa pranzo o da portare per una gita fuori porta. E’ ricco di verdure e può essere ogni volta diverso grazie alla spezia che sceglierai per renderlo... Continua »
Pan brioche ripieno sofficissimo, ricetta Bimby

Pan brioche ripieno sofficissimo, ricetta Bimby

Dalla rivista Bimby ho provato a realizzare ( con qualche piccola variante) questo pan brioche ripieno sofficissimo, è un vero spettacolo, ideale da tagliare a fette e presentare ad un buffet o da portare per una gita fuori porta. Con queste quantità soddisfiamo tranquillamente una decina di persone, il problema... Continua »
Focaccia ai carciofi, ricetta facile

Focaccia ai carciofi, ricetta facile

La focaccia ai carciofi è un suggerimento per una focaccia insolita,  gustosa e facile da eseguire da usare anche come secondo accompagnato da una fresca insalata o per una serata tra amici. Avverti già il profumo che arriva dal forno? Il ripieno gustoso di carciofi, arricchito da una filante mozzarella... Continua »
Pan de jamon, ricetta venezuelana

Pan de jamon, ricetta venezuelana

Il pan de jamon (pane di prosciutto) è una ricetta tipica del Venezuela, pieno di prosciutto, olive, uvetta e pancetta, ma si può lasciare alla personale immaginazione e scegliere quello che più ti piace per riempirlo. Per il venezuelano mangiare questo pane è non soltanto una delle maggiori delizie, ma... Continua »