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Tag: pomodoro

Spaghetti alle uova di lompo
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti alle uova di lompo

eleme Scritto il 19 Febbraio 2016
Spaghetti alle uova di lompo. Ogni tanto bisogna cambiare. Questa non è proprio una ricetta tradizionale, ma avendo in casa…
Pesce spada in guazzetto aromatico
Pubblicato inDieta con gusto, Pesce, Secondi piatti

Pesce spada in guazzetto aromatico

eleme Scritto il 7 Ottobre 2015
Ormai è autunno….Spazio agli intingoli e ai piatti corposi da consumare con polenta fumante o fette di pane casereccio…
Guance di vitello in umido e……. fusilli
Pubblicato inCon la pentola a pressione, Cucina di riciclo, Pasta, Primi piatti

Guance di vitello in umido e……. fusilli

eleme Scritto il 25 Settembre 201524 Settembre 2015
Un avanzo di guancette di vitello in umido e un’idea golosa: Un bel piatto di pasta per pranzo! Fusilli che raccolgono…
Crostini e bruschette  della domenica
Pubblicato inAntipasti, Cucina di riciclo, Finger food, Lievito madre, Pane e lievitati

Crostini e bruschette della domenica

eleme Scritto il 20 Settembre 201511 Marzo 2017
Crostini e bruschette per il pranzo della domenica. Oggi pranzo particolare, niente primo piatto, solo secondo, contorno e, naturalmente…
Spezzatino misto con polenta
Pubblicato inCarne, Con la pentola a pressione, Piatti unici, Secondi piatti

Spezzatino misto con polenta

eleme Scritto il 17 Settembre 201516 Settembre 2015
Inizia l’autunno…….voglia di spezzatino…..se con polenta, meglio! Questo è uno spezzatino di carni miste (manzo, vitello, maiale, guancette di…
Calamari ripieni ai gamberi
Pubblicato inAntipasti, Pesce, Secondi piatti

Calamari ripieni ai gamberi

eleme Scritto il 3 Settembre 20157 Maggio 2020
Soliti calamari ripieni? No, questa volta ho aggiunto al ripieno qualche gambero e qualche filetto di acciuga e li…
Risotto pomodoro e porri
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto pomodoro e porri

eleme Scritto il 6 Agosto 2015
Estate al culmine, pieno sole, stagione di pomodoro. Pomodoro da gustare in insalata, in salsa, al gratin, al…
Cuscus vegetariano
Pubblicato inDieta con gusto, Primi piatti, Ricette vegane

Cuscus vegetariano

eleme Scritto il 23 Luglio 201523 Luglio 2015
Ormai il cuscus è entrato a far parte delle mie tradizioni. Lo scrivo anche all’italiana: cuscus, mi piace così! Oggi…
Guancette di maiale in umido, ricetta con pentola a pressione
Pubblicato inCarne, Con la pentola a pressione, Piatti unici, Secondi piatti

Guancette di maiale in umido, ricetta con pentola a pressione

eleme Scritto il 15 Ottobre 2014
Autunno.Tempo di umidi e di stracotti. Oggi ho preparato un buonissimo spezzatino di guancette di maiale in umido con il…
Orata al cartoccio, ricetta semplice
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

Orata al cartoccio, ricetta semplice

eleme Scritto il 9 Ottobre 2014
Chissà perchè, pur cucinando spesso l’orata al cartoccio,  non ho mai pensato a condividere questa ricetta i cui pregi sono…
Pizzette metodo Bonci, ricetta a lunga lievitazione
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Pane e lievitati

Pizzette metodo Bonci, ricetta a lunga lievitazione

eleme Scritto il 20 Settembre 201419 Marzo 2016
Affascinata dalle pizze di Gabriele Bonci durante una trasmissione della prova del cuoco, ho voluto provare il suo…
Paccheri al ragù di pollo
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Paccheri al ragù di pollo

eleme Scritto il 6 Settembre 2014
Lo riconosco, sono molto estrosa, cambio idea cento volte. Anche in cucina la storia si ripete: Ieri avevo…
Fusilli tonno pomodoro e pesto di melanzana, ricetta estiva
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Fusilli tonno pomodoro e pesto di melanzana, ricetta estiva

eleme Scritto il 29 Agosto 2014
Bizzarra questa estate! Pioggia, vento, freddo….Ma, appena il sole si affaccia, torna la voglia di piatti estivi….. Oggi un bel piatto…
Spaghetti all’acqua pazza di branzino, ricetta di riciclo
Pubblicato inPasta, Pesce, Primi piatti, Secondi piatti

Spaghetti all’acqua pazza di branzino, ricetta di riciclo

eleme Scritto il 1 Agosto 2014
E’ nato come un piatto di riciclo, per utilizzare il brodetto al pomodoro fresco dei branzini serviti a cena, ma dopo aver…
Insalata di pomodori  e cetriolo melone carosello
Pubblicato inInsalate

Insalata di pomodori e cetriolo melone carosello

eleme Scritto il 8 Luglio 2014
Per me una novità assoluta! Ho scoperto questo “carosello” presso un fruttivendolo che esercita la sua attività a bordo di una…
Farfalle fredde al pollo, con pesto leggero di basilico
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Farfalle fredde al pollo, con pesto leggero di basilico

eleme Scritto il 11 Giugno 201412 Giugno 2014
E’ caldo ma non si può rinunciare alla pasta! Ecco allora una bella idea: farfalle fredde al pollo con…
Zuppetta di asià, ricetta primi piatti di pesce
Pubblicato inMinestre e zuppe, Primi piatti

Zuppetta di asià, ricetta primi piatti di pesce

eleme Scritto il 6 Giugno 2014
Su consiglio del mio abituale fornitore di pesce, ho comprato 4 fettine di asià freschissimo. In italiano si…
Rigatoni pomodoro, basilico e speck, ricetta primi piatti
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Rigatoni pomodoro, basilico e speck, ricetta primi piatti

eleme Scritto il 3 Maggio 2014
Sulla falsariga dell’amatriciana, ho preparato questi rigatoni con speck, pomodoro e basilico. E’ un piatto di riciclo: un…
Barchette di melanzane striate alla pizzaiola, ricetta appetitosa
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Finger food

Barchette di melanzane striate alla pizzaiola, ricetta appetitosa

eleme Scritto il 11 Marzo 201411 Marzo 2014
Antipasto, secondo piatto o contorno? Consumatele come volete, vi piaceranno tanto! Queste barchette di melanzane striate alla pizzaiola…
Dentice al forno, ricetta veloce
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

Dentice al forno, ricetta veloce

eleme Scritto il 10 Settembre 2013
Quando decido di comprare  il pesce difficilmente ho un’idea precisa; dipende  da cosa offre il mercato, dal consiglio…
Spaghetti alla crudaiola e scamorza affumicata, ricetta di ferragosto
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti alla crudaiola e scamorza affumicata, ricetta di ferragosto

eleme Scritto il 10 Agosto 2013
Siamo vicini a ferragosto. In questo periodo, cosa c’è di meglio di un buon piatto di spaghetti con…
Mezze penne tonno, pomodoro crudo e sedano, ricetta piatto freddo
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Mezze penne tonno, pomodoro crudo e sedano, ricetta piatto freddo

eleme Scritto il 28 Luglio 2013
Piatto perfetto da portare in spiaggia o per il picnic, ma indicato anche per pranzo o cena. Le…
Pasta mista al pomodoro, ricetta di riciclo
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Pasta mista al pomodoro, ricetta di riciclo

eleme Scritto il 3 Luglio 2013
Che buffo questo piatto! Due formati diversi per un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico. Piatto comunissimo,…
Lonza di maiale ai mirtilli e caponatina arcobaleno
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Lonza di maiale ai mirtilli e caponatina arcobaleno

eleme Scritto il 30 Aprile 201312 Maggio 2013
L’idea mi è venuta tra i banchi del mercato di Rialto, alla ricerca di ingredienti che mi ricordassero…
Gnocchetti all’acqua (ricetta superveloce)
Pubblicato inGnocchi, Primi piatti

Gnocchetti all’acqua (ricetta superveloce)

eleme Scritto il 24 Aprile 201322 Aprile 2016
Gnocchetti all’acqua (ricetta superveloce). Ho preso questa ricetta dal Blog Zenzero e Limone. Devo essere sincera, ero un po’…
Tortelloni di vitello al sugo di pomodoro e origano fresco
Pubblicato inPasta ripiena, Primi piatti

Tortelloni di vitello al sugo di pomodoro e origano fresco

eleme Scritto il 8 Aprile 20138 Aprile 2013
Un pezzo di arrotolato di vitello arrosto del giorno prima, una sfoglia di pasta fresca e un sugo…
Fusilli al pomodoro con polpettine di vitello (ricetta casalinga)
Pubblicato inPasta, Piatti unici, Primi piatti

Fusilli al pomodoro con polpettine di vitello (ricetta casalinga)

eleme Scritto il 4 Aprile 2013
Un buon piatto di pasta al pomodoro è sempre gradito. Questi fusilli al pomodoro con polpettine di vitello…
Ricciola in tegame ai capperi e olive taggiasche
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

Ricciola in tegame ai capperi e olive taggiasche

eleme Scritto il 18 Febbraio 201318 Febbraio 2013
Un piatto di pesce leggero e saporito che stuzzica l’appetito solo dal profumo che sprigiona durante la cottura………
Filetto di sampietro in guazzetto al pomodoro (ricetta mediterranea)
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

Filetto di sampietro in guazzetto al pomodoro (ricetta mediterranea)

eleme Scritto il 23 Gennaio 2013
Il filetto di sampietro cotto in guazzetto con il pomodoro è un piatto tipico della cucina mediterranea. La…
Spaghetti al sugo di canocchie
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti al sugo di canocchie

eleme Scritto il 9 Gennaio 20139 Gennaio 2013
Oggi spaghetti al sugo di canocchie. La stagione fredda è l’ideale per le canocchie che, in questo periodo,…

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