Spaghetti alle uova di lompo
Spaghetti alle uova di lompo. Ogni tanto bisogna cambiare. Questa non è proprio una ricetta tradizionale, ma avendo in casa…
Semplicità e tradizione in tavola
Tag: pomodoro
Pesce spada in guazzetto aromatico
Ormai è autunno….Spazio agli intingoli e ai piatti corposi da consumare con polenta fumante o fette di pane casereccio…
Guance di vitello in umido e……. fusilli
Un avanzo di guancette di vitello in umido e un’idea golosa: Un bel piatto di pasta per pranzo! Fusilli che raccolgono…
Crostini e bruschette della domenica
Crostini e bruschette per il pranzo della domenica. Oggi pranzo particolare, niente primo piatto, solo secondo, contorno e, naturalmente…
Spezzatino misto con polenta
Inizia l’autunno…….voglia di spezzatino…..se con polenta, meglio! Questo è uno spezzatino di carni miste (manzo, vitello, maiale, guancette di…
Calamari ripieni ai gamberi
Soliti calamari ripieni? No, questa volta ho aggiunto al ripieno qualche gambero e qualche filetto di acciuga e li…
Risotto pomodoro e porri
Estate al culmine, pieno sole, stagione di pomodoro. Pomodoro da gustare in insalata, in salsa, al gratin, al…
Cuscus vegetariano
Ormai il cuscus è entrato a far parte delle mie tradizioni. Lo scrivo anche all’italiana: cuscus, mi piace così! Oggi…
Pizza mozzarella e carciofi
Doveva essere una pizza margherita, ma dal frigo 4 carciofi trifolati avanzati la sera prima, mi guardavano tristi, quasi in…
Guancette di maiale in umido, ricetta con pentola a pressione
Autunno.Tempo di umidi e di stracotti. Oggi ho preparato un buonissimo spezzatino di guancette di maiale in umido con il…
Orata al cartoccio, ricetta semplice
Chissà perchè, pur cucinando spesso l’orata al cartoccio, non ho mai pensato a condividere questa ricetta i cui pregi sono…
Pizzette metodo Bonci, ricetta a lunga lievitazione
Affascinata dalle pizze di Gabriele Bonci durante una trasmissione della prova del cuoco, ho voluto provare il suo…
Paccheri al ragù di pollo
Lo riconosco, sono molto estrosa, cambio idea cento volte. Anche in cucina la storia si ripete: Ieri avevo…
Fusilli tonno pomodoro e pesto di melanzana, ricetta estiva
Bizzarra questa estate! Pioggia, vento, freddo….Ma, appena il sole si affaccia, torna la voglia di piatti estivi….. Oggi un bel piatto…
Spaghetti all’acqua pazza di branzino, ricetta di riciclo
E’ nato come un piatto di riciclo, per utilizzare il brodetto al pomodoro fresco dei branzini serviti a cena, ma dopo aver…
Pizzette furbe, antipasto, finger food
Le ho chiamate pizzette furbe perchè nascondono un trucco…..La base non è pasta per pizza, ma fettine di…
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Insalata di pomodori e cetriolo melone carosello
Per me una novità assoluta! Ho scoperto questo “carosello” presso un fruttivendolo che esercita la sua attività a bordo di una…
Farfalle fredde al pollo, con pesto leggero di basilico
E’ caldo ma non si può rinunciare alla pasta! Ecco allora una bella idea: farfalle fredde al pollo con…
Zuppetta di asià, ricetta primi piatti di pesce
Su consiglio del mio abituale fornitore di pesce, ho comprato 4 fettine di asià freschissimo. In italiano si…
Coniglio in umido, ricetta della nonna
Non mi stanco mai di ripeterlo, amo i piatti della tradizione, i piatti che riportano all’infanzia che sanno…
Rigatoni pomodoro, basilico e speck, ricetta primi piatti
Sulla falsariga dell’amatriciana, ho preparato questi rigatoni con speck, pomodoro e basilico. E’ un piatto di riciclo: un…
Barchette di melanzane striate alla pizzaiola, ricetta appetitosa
Antipasto, secondo piatto o contorno? Consumatele come volete, vi piaceranno tanto! Queste barchette di melanzane striate alla pizzaiola…
Dentice al forno, ricetta veloce
Quando decido di comprare il pesce difficilmente ho un’idea precisa; dipende da cosa offre il mercato, dal consiglio…
Spaghetti alla crudaiola e scamorza affumicata, ricetta di ferragosto
Siamo vicini a ferragosto. In questo periodo, cosa c’è di meglio di un buon piatto di spaghetti con…
Mezze penne tonno, pomodoro crudo e sedano, ricetta piatto freddo
Piatto perfetto da portare in spiaggia o per il picnic, ma indicato anche per pranzo o cena. Le…
Pasta mista al pomodoro, ricetta di riciclo
Che buffo questo piatto! Due formati diversi per un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico. Piatto comunissimo,…
Lonza di maiale ai mirtilli e caponatina arcobaleno
L’idea mi è venuta tra i banchi del mercato di Rialto, alla ricerca di ingredienti che mi ricordassero…
Gnocchetti all’acqua (ricetta superveloce)
Gnocchetti all’acqua (ricetta superveloce). Ho preso questa ricetta dal Blog Zenzero e Limone. Devo essere sincera, ero un po’…
Tortelloni di vitello al sugo di pomodoro e origano fresco
Un pezzo di arrotolato di vitello arrosto del giorno prima, una sfoglia di pasta fresca e un sugo…
Fusilli al pomodoro con polpettine di vitello (ricetta casalinga)
Un buon piatto di pasta al pomodoro è sempre gradito. Questi fusilli al pomodoro con polpettine di vitello…
