Crea sito

Focaccia al Carbone vegetale con Pomodorini

Focaccia al Carbone vegetale con Pomodorini ..ricette al carbone vegetale, ricetta focaccia, focaccia con pomodorini, focaccia nera, ricette per la merenda, ricette lievitate.

Dopo aver provato il Pane nero semplice ( trovate la ricetta QUI ), ho voluto preparare con il solito impasto e con l’aggiunta di pochissimo altro la Focaccia al Carbone Vegetale con i pomodorini e il basilico 🙂

Ingredienti per una teglia 30×40:
500 gr di farina 00
300 ml di acqua
15 pomodorini
12 gr di sale fino
10 gr di carbone vegetale in pastiglie
5 cucchiai d’olio evo
3 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
sale grosso q.b
qualche foglia di basilico fresco

Focaccia al Carbone vegetale con Pomodorini

La ricetta della Focaccia al Carbone vegetale con pomodorini —> Per prima cosa scaldate un pochino l’acqua e dividetela in 2 ciotole, dove in una ci scioglierete il lievito di birra con il mezzo cucchiaio di miele e nell’altra ci scioglierete le pastiglie di carbone vegetale.
Mettete nell’impastatrice la farina setacciata, l’acqua con il lievito, l’acqua con il carbone sciolto e il sale.
Fate lavorare la macchina fino a che l’impasto non sarà completamente incordato (circa 15 minuti). Se impastate a mano, ci vorrà un pò più di tempo.
Una volta pronto, versate l’impasto all’interno di un contenitore di vetro, capiente e leggermente unto.
Coprite con un canovaccio pulito e mettete a lievitare in un luogo asciutto e senza correnti d’aria per 12 ore circa.
Io ho fatto l’impasto la sera precedente ed l’ho lasciato a lievitare tutta la notte, la mattina l’ho ripreso e steso con le mani.
L’ho messo nella teglia ben unta alla base e ai lati e l’ho rimesso a lievitare, coperto, per circa 2 ore. Deve raddoppiare anche in questo caso.
Passato il tempo necessario, ungete la superficie della focaccia con l’olio rimasto, unite i pomodorini tagliati a metà, le foglie di basilico e il sale grosso.
Cuocete in forno, già caldo e statico, a 220° per 30 minuti, lasciate raffreddare e poi gustatevi la Focaccia al Carbone vegetale con Pomodorini e Basilico 😀
Seguitemi anche su google plus —> Dolcissima Stefy

Focaccia al Carbone vegetale con Pomodorini

SE VOLETE VEDERE ALTRE RICETTE, CLICCATE QUI 😀

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.