Orange Bars ..dolcetti all’arancia,dolci monoporzione,ricette con la pasta frolla,quadrotti all’arancia,ricette con l’arancia, orange curd.

Questa ricetta è venuta fuori per puro caso..non mi ero svegliata la mattina con l’intenzione di farla come mi succede per tutti gli altri dolci che vi propongo.
Il giorno prima avevo fatto una serie di crostate,quindi avevo della pasta frolla in eccesso..uova in abbondanza e arancia a non finire..così in ricordo dei Lemon Bars che mi erano piaciuti un sacco,ho deciso di riproporli all’arancia 😀

Ingredienti
per la pasta frolla:
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
2 tuorli
1 cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di 1 arancia
20 ml di latte
per l’Orange Curd:
150 gr di zucchero semolato
2 uova
scorza di 1 arancia non trattata
30 gr di farina
120 ml di succo d’arancia

La ricetta degli Orange Bars,Dolcetti all’Arancia —> Prima di tutto dovrete preparate la base di pasta frolla,impastando i tuorli d’uovo con lo zucchero.
Unite poi la farina,il lievito e la scorza dell’arancia.
Infine aggiungete il burro freddo a piccoli pezzi e il latte.
Continuate ad impastare fino ad ottenere una composto liscio ed omogeneo.
Formate una palla,ricopritela con la pellicola e lasciatela in frigorifero per circa mezz’ora.
Stendete la pasta frolla dello spessore di mezzo centimetro e fate una forma rettangolare di mondo che entri in una teglia 30×15,ben rivestita con la carta da forno.
Bucherellate tutta la superficie della pasta frolla con i lembi di una forchetta e cuocete in forno,già caldo e statico, a 180° per 15 minuti circa.
Nel frattempo preparate l’Orange curd da mettere sopra la frolla,montando le uova intere con lo zucchero.
Una volta che saranno belle chiare e spumose,unite la scorza dell’arancia e la farina setacciata.
Infine amalgamate bene il succo e non vi preoccupate se il composto dovesse risultare molto liquido,la consistenza è quella giusta 😉
Passato il tempo necessario,tirate fuori dal forno la base di pasta frolla e versateci sopra il composto all’arancia.
Rimettete in forno e finite la cottura per altri 20 minuti.
Lasciate raffreddare,spolverate con zucchero a velo e gli Orange Bars saranno pronti da gustare..i dolcetti all’arancia finiranno subito 😉

Se preferite il gusto del limone,cliccando QUI troverete i Lemon Bars 🙂

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