I tajarin (o tagliolini o taglierini) sono una pasta fresca all’uovo tipica della cucina piemontese. Sono lunghi, sottili e…
Il termine plin, in dialetto, significa “pizzicotto” e indica il caratteristico gesto del pizzicare la pasta con le dita per…
Il termine plin, in dialetto, significa “pizzicotto” e indica il caratteristico gesto del pizzicare la pasta con le…
Ravioli natalizi con crudo e ricotta, un primo piatto elegante e saporito da portare in tavola durante le…
Ho sempre amato molto preparare la pasta fresca; è una passione che mi ha trasmesso mia nonna Aurora…
Adoro preparare la pasta fresca in casa, mi diverto e mi rilasso. Fin da piccola, nella cucina di…
Stanchi della solita pasta fresca? Volete stupire davvero i vostri bimbi con un formato di pasta originale che…
Ravioli cacio e pepe, una sfiziosa pasta fresca da condire semplicemente con burro e salvia :-) Io li…
Avete mai utilizzato la farina di canapa? Dona alle preparazioni un gusto intenso e deciso; contiene pochi zuccheri, è…
E' tempo di castagne...approfittiamo per preparare delle deliziose tagliatelle fatte in casa con la farina di castagne ;-)…