Categoria: SOSTITUTI DEL PANE

Crackers all’acqua con farina d’orzo, leggeri e gustosi
febbraio 13, 2016 0

Crackers all’acqua con farina d’orzo, leggeri e gustosi

Crackers all’acqua con farina d’orzo, leggeri e gustosi. Per Natale mi sono regalata il libro di Astolfi sulla pasta madre e ci sono delle ricette davvero buone e talvolta semplici da realizzare: quella dei crackers all’acqua è una di queste. La ricetta originale prevedeva l’uso di farina di farro ma... Continua »
Grissini di semola di grano duro
maggio 1, 2015 0

Grissini di semola di grano duro

Grissini di semola di grano duro. Dopo il riuscitissimo esperimento dei grissini con esubero, ho deciso di rifarli utilizzando esclusivamente la semola di grano duro rimacinata. Ed ecco il risultato…giudicatelo voi stessi! Ma attenzione, uno tira l’altro e finiscono in pochissimo tempo! INGREDIENTI PER GRISSINI DI SEMOLA DI GRANO DURO:... Continua »
Ricetta crackers a lievitazione naturale
aprile 21, 2015 2

Ricetta crackers a lievitazione naturale

Ricetta crackers a lievitazione naturale. Adoro i cracker e l’idea di farli in casa mi ha sempre attirato; quando ho letto la ricetta di Michela mi sono decisa e li ho fatti, utilizzando tuttavia il lievito madre al posto di quello di birra. Il risultato? Dei crackers croccanti, saporiti, che... Continua »
Taralli al vino bianco
marzo 23, 2015 4

Taralli al vino bianco

Taralli al vino bianco, con esubero di pasta madre. Io e la mia famiglia adoriamo i taralli e, quando ho letto la ricetta sul blog DOLCESALATOCONLUCIA ho subito deciso di provare a farli in casa. La ricetta prevede l’utilizzo dell’esubero di pasta madre ma, se desiderate, potete provare a farli anche... Continua »
Ricetta grissini con esubero di pasta madre
marzo 21, 2015 0

Ricetta grissini con esubero di pasta madre

Ricetta grissini con esubero. Ieri ho rinfrescato la mia pasta madre ma non ho avuto tempo di panificare e così oggi mi sono ritrovata un bel po’ di esubero e ne ho approfittato per preparare i grissini. Sono torinese e amante dei famosi grissini stirati, belli croccanti e friabili; sono... Continua »