Pesto di zucchine e nocciole
Cercate una valida alternativa al classico pesto ligure? Vi consiglio il pesto di zucchine e nocciole: semplicissimo da preparare, è un ottimo condimento per qualunque tipo di... Continua »
Categoria: sughi e condimenti
Pesto alla genovese fatto in casa
A casa mia tutti amano il pesto, lo mangerebbero tutti i giorni :-) Sono appena tornata dalla Liguria con tantissimo basilico DOP freschissimo e profumatissimo e ne ho approfittato per preparare la scorta di pesto per l'inverno. La ricetta è facilissima, il segreto sta tutto nella buona qualità degli... Continua »
Crema di peperoni ricetta
Crema di peperoni ricetta. Oggi vi propongo una ricetta semplicissima e veloce da preparare: una crema di peperoni adatta ad essere gustata sia da sola, accompagnata da grissini, o come condimento per primi piatti davvero sfiziosi! Io ho utilizzato della panna ma, volendo una crema più leggera e digeribile, può... Continua »
Crema di pistacchi e ricotta
Crema di pistacchi e ricotta. Avevo della granella di pistacchi di bronte in scadenza e avevo una gran voglia di un primo piatto gustoso e saporito. Ho quindi preparato una crema di pistacchi e ricotta con cui ho condito un piatto di spaghetti. Il risultato? Assolutamente fantastico! Io ho utilizzato... Continua »
Ricetta pesto di pistacchi
Ricetta pesto di pistacchi. La mia carissima amica Monica è siciliana e, di ritorno da un viaggio nella sua terra di origine, mi ha deliziato con un pacco pieno di prodotti tipici. Tra di essi, ho trovato un barattolo di granella di pistacchi di Bronte e ne ho approfittato per... Continua »
Crema di asparagi
Crema di asparagi. Avevo degli asparagi da consumare e avevo voglia di un primo piatto semplice ma gustoso. Così ho preparato una crema di asparagi per condire la pasta: è veloce da realizzare e resa cremosa e ancora più sfiziosa dall’aggiunta di panna. Se preferite un condimento più leggero potete... Continua »
Crema di barbabietola rossa ricetta
Crema di barbabietola rossa ricetta. La crema di barbabietola rossa è un condimento eccezionale per qualunque tipo di pasta. Io ho aggiunto un po’ di panna per ottenere un sapore meno agrodolce. Voi potete usare la panna o sostituirla con della ricotta per ottenere un piatto unico gustoso e nutriente.... Continua »
Crema di carciofi
Crema di carciofi. La crema di carciofi può essere preparata sia con i carciofi freschi che con quelli surgelati. E’ semplice e veloce da preparare e può essere gustata su dei crostini di pane o essere utilizzata come condimento sfizioso per pasta o risotto. INGREDIENTI PER LA CREMA DI... Continua »
Ragu’ – ricetta della nonna
Stamattina ho preparato le tagliatelle all’uovo e le ho condite con uno strepitoso ragu’ – ricetta della nonna. La ricetta è una ricetta di famiglia, tramandata di generazione in generazione: non so se abbia qualcosa di particolare o diverso dalle altre ma io ci sono affezionata e ve la ripropongo.... Continua »