formaggi Archives - Cucina con Sara

Novembre 26, 2016 0

Formaggio fatto in casa con prezzemolo e pomodori secchi

Formaggio fatto in casa con prezzemolo e pomodori. Finalmente sono riuscita ad andare a comprare il caglio; sono fortunata perchè me lo prepara al momento il mio farmacista di fiducia 🙂 Ne ho approfittato per preparare un delizioso formaggio fresco aromatizzato con il prezzemolo e servito con dei pomodori secchi... Continua »

Luglio 21, 2016 2

Sofficiotti melanzane e scamorza affumicata

Sofficiotti melanzane e scamorza affumicata. Volete far felici grandi e piccini? Allora preparate dei golosi e sfiziosi sofficiotti da farcire a piacimento. Oggi li ho portati in tavola con melanzane cotte in padella e scamorza affumicata…sono spariti in un baleno!!! INGREDIENTI SOFFICIOTTI MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA (per 20 sofficiotti): Per... Continua »

Febbraio 26, 2015 2

Ricetta ricotta fatta in casa

Ricetta ricotta fatta in casa. Ormai sono presa da una nuova passione, quella di fare il formaggio in casa. Oggi ho voluto preparare la ricotta, utilizzando il siero rimasto dalla cagliata con cui ho fatto il primo sale. Il risultato è stato sorprendente ed il gusto e la consistenza assai... Continua »

Febbraio 23, 2015 0

Ricetta formaggio primo sale

Ricetta formaggio primo sale. Dopo i primi e riuscitissimi esperimenti nel preparare il formaggio in casa, oggi ho deciso di sperimentare una ricetta nuova, quella del primo sale, un formaggio fresco e leggero, che sa di latte. La ricetta è molto semplice, basta procurarsi il caglio (reperibile in farmacia al... Continua »

Gennaio 31, 2015 4

Formaggio fresco con miele e nocciole

Formaggio fresco con miele e nocciole. Quella di fare il formaggio in casa è ormai diventata una abitudine…ogni volta che ho del latte intero in frigo da terminare ne approfitto per preparare un po’ di formaggio fresco per me e la mia famiglia. E ogni volta mi diverto a insaporirlo... Continua »