Colombe pasquali – 4 ricette da non perdere

Colombe pasquali – 4 ricette da non perdere

In questo articolo ho pensato di raggruppare quattro tipologie di colomba pasquali, in modo tale che ognuno di voi possa trovare quella di suo gradimento. Colombe pasquali per tutti i gusti: colomba di ricotta, colomba con lievito di birra, finta colomba variegata alla nutella e colomba a lievitazione naturale .... Continua »
Ricetta colomba di ricotta

Ricetta colomba di ricotta

Ho frequentato un corso di cucina a tema pasquale presso Casa di Mela di Arese. E' sempre interessante partecipare ai corsi di cucina...apprendere i segreti degli chef e sperimentare piatti nuovi. Stavolta, avvicinandosi la Pasqua, abbiamo cucinato una colomba diversa dal solito, non un lievitato ma una colomba a base... Continua »
Nastri fritti di carnevale alla nutella

Nastri fritti di carnevale alla nutella

Questa ricetta semplicissima e golosissima nasce dalla necessità di riciclare l’impasto avanzato dalla preparazione delle cartellate pugliesi. Se ti interessa la ricetta clicca qui. Nastri fritti di carnevale resi ancora più golosi dall’aggiunta di nutella e codette colorate, e che hanno fatto la felicità di mia figlia Aurora e dei suoi... Continua »
Chiacchiere alla panna – pronte in 15 minuti

Chiacchiere alla panna – pronte in 15 minuti

Proseguiamo con le ricette fritte per carnevale…oggi vi racconto come preparare le chiacchiere alla panna, delle deliziose chiacchiere realizzate solo con due ingredienti, ovvero farina e panna. Due soli ingredienti? Si, anche io all’inizio ero un po’ scettica pensando alle chiacchiere classiche che ho preparato lo scorso anno ma mi... Continua »
Ravioli di ricotta fritti – ricetta della Sardegna

Ravioli di ricotta fritti – ricetta della Sardegna

Tra i dolci che amo di più della Sardegna ci sono i ravioli di ricotta fritti, con la loro sfoglia croccante ed il ripieno di ricotta di pecora o capra e agrumi. Immancabile il miele sulla superficie, come in tantissimi dolci sardi. I ravioli di ricotta sono davvero semplici da... Continua »
Tronchetto natalizio salato

Tronchetto natalizio salato

Il tronchetto natalizio salato è un antipasto velocissimo e sfiziosissimo da portare in tavola durante le feste. Io l'ho farcito con formaggio cremoso e prosciutto cotto ma potete sbizzarrirvi e realizzare farciture diverse in base ai vostri gusti ;-) A me piace tantissimo anche con salmone affumicato e zucchine grigliate!... Continua »
Crostatine natalizie alla nutella

Crostatine natalizie alla nutella

Crostatine natalizie alla nutella...ecco come far felice la mia bimba la mattina di Natale :-) Lei non ama nè il pandoro nè il panettone quindi le preparerò queste golose crostatine, cosa ne dite?Buone feste a tutti da Cucina con... Continua »
Alberi di Natale dolci e salati

Alberi di Natale dolci e salati

Si avvicina il Natale, un momento magico da condividere con la mia bimba e con mio marito, e con tutti quelli che ci vogliono bene 🙂 Adoro preparare piatti per le feste, di tutte le forme e per tutti i gusti…in questo articolo ho pensato di raccogliere tutte le mie... Continua »
Farciture panettone gastronomico – sfiziose e veloci!

Farciture panettone gastronomico – sfiziose e veloci!

Il panettone gastronomico fatto in casa è una delizia cui non so rinunciare e che non manca mai in occasioni importanti o durante i pranzi di Natale. Come base utilizzo la ricetta di Ernst Kham, una ricetta semplice e veloce presentata dal pasticcere durante una delle puntate di Bake Off... Continua »