Cornetti sfogliati, ricetta di Iginio Massari

Cornetti sfogliati, ricetta di Iginio Massari

Il post presenta contenuti pubblicitari ed è stato realizzato in collaborazione con Rigoni di Asiago. Cornetti sfogliati, ricetta di Iginio Massari. Realizzare i cornetti sfogliati in casa è possibile anche se la loro preparazione richiede tempo e pazienza; ma il risultato è eccezionale e vi ripagherà di tutta la fatica.... Continua »
Bomboloni alla nutella morbidissimi

Bomboloni alla nutella morbidissimi

I bomboloni sono dei dolcetti di pasta lievitata conosciuti anche come krapfen, soprattutto in Austria. I krapfen originali sono farciti con confettura di albicocca ma io preferisco la versione più golosa con la nutella...voi cosa ne pensate? Scopriamo insieme come preparare dei bomboloni alla nutella morbidissimi...una volta assaggiati non cambierete... Continua »
Pan brioche sofficissimo – ricetta con yogurt e senza burro

Pan brioche sofficissimo – ricetta con yogurt e senza burro

Pan brioche sofficissimo – ricetta con yogurt e senza burro. Oggi ho preparato un pan brioche allo yogurt, ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini. E’ sofficissimo e profumatissimo, buono da gustare da solo o con un velo di marmellata. Ricetta originale qui. INGREDIENTI PAN BRIOCHE... Continua »
Mini cornetti sfogliati alla nutella

Mini cornetti sfogliati alla nutella

Mini cornetti sfogliati alla nutella. Dopo aver realizzato con grande soddisfazione i cornetti sfogliati classici, ho deciso di rifarli ma in versione mignon, con una golosa farcitura alla nutella. Ecco la ricetta per realizzare i mini cornetti sfogliati 🙂 La ricetta dei cornetti sfogliati del maestro Massari che ho usato... Continua »
Ricetta brioche panna e kiwi

Ricetta brioche panna e kiwi

Ricetta brioche panna e kiwi. Dilemma del week end: dopo i festeggiamenti per i 6 anni della mia bimba, dovevo pensare anche a come festeggiare i 71 anni del mio papà e di mio zio e a quale dolcetto preparare. Tempo a disposizione pochissimo ma voglia di realizzare qualcosa di... Continua »
Saccottini al cioccolato con pasta madre

Saccottini al cioccolato con pasta madre

Saccottini al cioccolato con pasta madre. Dopo il riuscitissimo esperimento dei saccottini al cioccolato con lievito di birra, oggi ho deciso di tentare la ricetta utilizzando il lievito madre. Ansia pazzesca, ore passate a decidere come modificare la ricetta originale per adattarla alla lievitazione naturale…e poi mi sono buttata. O la... Continua »
Treccia di pan brioche bicolore

Treccia di pan brioche bicolore

Treccia di pan brioche bicolore. Finora ho utilizzato la mia attivissima pasta madre solo per panificare; oggi ho voluto sperimentare una treccia di pan brioche a lievitazione naturale e sono molto soddisfatta del risultato. Soffice e morbida, non troppo dolce, ideale da gustare in qualunque momento della giornata. Un consiglio?... Continua »
Brioches e torte per la colazione – 27 ricette irresistibili!

Brioches e torte per la colazione – 27 ricette irresistibili!

Brioches e torte per la colazione – 27 ricette irresistibili! La colazione è per me un momento importantissimo, da fare con calma, con mio marito e mia figlia. Sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose di torte e brioches per una colazione golosa, che ci dia la giusta carica per... Continua »
Ricetta croissant mignon, ricetta veloce

Ricetta croissant mignon, ricetta veloce

Ricetta croissant mignon, ricetta veloce. La mia colazione ideale? Quella della domenica, con un bel cappuccino con tanta schiuma e una deliziosa brioche. Oggi ho preparato dei croissants mignon che non vedo l’ora di gustarmi; non ho utilizzato il metodo classico della sfogliatura, ma una ricetta più veloce con l’uso della... Continua »