Biscotti al Cocco ..ricetta senza burro,biscotti solo con albumi,ricetta senza olio,dolci leggeri,biscotti alla frutta,dolcetti al cocco,biscotti senza farina,ricetta facile,dolci veloci,biscotti in 10 minuti.

Una ricetta veloce,semplice,sana e gustosa e cosa volete di più? 😉
In precedenza li avevo fatti con le uova intere (li trovate QUI)..poi pensando anche alla mia mamma che ha il colesterolo un po’ alto ho pensato di provarli solo con l’albume.
Non hanno la stessa consistenza degli altri che rimangono molto più morbidi sia fuori che dentro, ma questi risultano esternamente più croccanti e morbidi all’interno e con il sapore del cocco decisamente più forte.. insomma esperimento riuscito 🙂
Sono facilissimi da fare,ci vogliono solo 10 minuti e sono senza burro e senza olio 😉

Ingredienti per circa 15 biscotti al cocco:
250 gr di farina di cocco
120 gr di zucchero
un pizzico di sale
2 albumi
essenza di vaniglia q.b

La ricetta dei Biscotti al Cocco senza burro —> Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla farina di cocco e allo zucchero semolato, mescolando sempre dall’alto verso il basso e molto delicatamente.
Infine aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia e finire di mescolare il composto.
Rivestite una teglia di carta da forno e iniziate a fare delle palline o la forma che preferite.
Mettete in forno,già caldo e statico, a 180° per dieci minuti.
Lasciateli sotto al grill del forno per circa 1 minuti,stando attenti che non brucino troppo.
Passato il tempo,fateli raffreddare a temperatura ambiente e i vostri Biscotti al Cocco senza burro,solo con albume saranno pronti per essere gustati!!!!
Una ricetta veloce e sana 😉

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