Muffin e Cupcake

Muffin e cupcake sono deliziosi dolcetti da realizzare in casa e da gustare in qualsiasi momento della giornata. Versatili e gustosi, sono perfetti da realizzare per feste ed occasioni speciali, e serviti su un vassoio vanno sempre a ruba!


Apparentemente simili, non molti sanno la differenza che intercorre tra loro. La prima differenza è visiva: avrai sicuramente notato che il muffin è più grande rispetto al cupcake; inoltre, i cupcake vengono solitamente serviti con il frosting (un’abbondante ciuffo a base di panna o di formaggio), mentre i muffin sono generalmente serviti con o senza glassa. Un’altra differenza sta nel procedimento della preparazione: nei muffin si uniscono prima tutti gli elementi liquidi e dopo gli elementi secchi; mentre nei cupcake si lavorano a lungo burro e zucchero, così da ottenere un impasto finale cremoso e spumoso.

Il termine muffin deriva dal francese moufflet che fa riferimento al pane e significa soffice. Il cupcake, chiamato anche fairy cakes, prende il nome da cup (che significa tazza) perché veniva cotto all’interno di tazze di ceramica.

Con la loro diffusione e con la propria fantasia si possono trasformare i muffin in cupcake e viceversa, infatti di seguito troverai muffin serviti con frosting e cupcake glassati. Realizzarli in casa è facile e divertente. Li potrai realizzare a tema per una festa particolare (come ad esempio Halloween, Natale o Pasqua) o in base ai propri gusti: alla frutta, al cioccolato e così via.

Una cosa è certa: che siano muffin o cupcake, di sicuro sarà un successo!
Muffin e cupcake
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