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Secondi

Muscolo di vitello con funghi, pomodorini e olive

Muscolo di vitello con funghi, pomodorini e olive

Il muscolo di vitello con funghi, pomodorini e olive è un ricco e gustoso secondo piatto. Consiglio a tutti di mangiare questo tipo di carne, anche ai più scettici: perché una volta assaggiata non smetterai mai di mangiarla! Il muscolo di vitello è una carne tenera che si presta a preparazioni succulente, come in questo caso […] Continua a leggere…

Faraona con peperoni e olive

La faraona con peperoni e olive è un piatto di famiglia dal gusto ricco e prelibato. Per la realizzazione di questo secondo piatto è richiesto un procedimento lungo, ma il risultato sarà soddisfacente. La faraona viene cotta in padella e sfumata con del vino bianco, poi viene messa in forno a rosolare e infine viene mantecata […] Continua a leggere…

Filetto di maiale con chili e cheddar

Filetto di maiale con chili e cheddar

Il filetto di maiale con chili e cheddar è un secondo piatto ricco e piccante, adatto per una cena sfiziosa. Potrai rendere questa ricetta un piatto unico servendolo all’interno di un panino. Per realizzare questa ricetta ho cotto in una padella il chili e sulla piastra il filetto di maiale; dopodiché ho messo il filetto nella […] Continua a leggere…

Arista in crosta di lardo e pasta sfoglia

Arista in crosta di lardo e pasta sfoglia

L’arista in crosta di lardo e pasta sfoglia è un secondo piatto ricco di sapore e scenografico. Ho realizzato questa ricetta cuocendo l’arista in pentola con carota, sedano e cipolla; poi l”ho avvolta nel lardo e nella pasta sfoglia e infine l’ho cotta in forno. Una volta pronta si taglia l’arista in crosta a fette e […] Continua a leggere…

Chili

Chili – Con carne e salsiccia

Il chili è una ricetta classica della cucina tex mex a base di carne e fagioli rossi. Il chili è un piatto ricco e speziato che si realizza molto facilmente, io oltre a utilizzare la carne macinata, ci aggiungo una salsiccia sbriciolata, così da rendere il piatto più saporito. Per renderlo molto più gustoso, di […] Continua a leggere…

Panino con gamberi speziati e salsa alla ricotta e noci

Panino con gamberi speziati e salsa alla ricotta e noci

Il panino con gamberi speziati e salsa alla ricotta e noci è un’idea un’idea sfiziosa e raffinata per i tuoi pasti. Oggi ti propongo un’idea per la farcitura in cui ho utilizzato insalata e dei gamberi saltati in padella con le spezie; mentre per il panino ti posso consigliare di realizzarlo in casa o comprarlo al forno di […] Continua a leggere…

Hot dog con crauti

Hot dog con crauti

L’hot dog con crauti è un ricco e sfizioso panino, ideale da gustare in famiglia o con gli amici. Questo panino lo realizzo da tempo, grazie anche ai gusti culinari di mio fratello (amante della cucina e artista, sei sei amante dell’arte ti consiglio di seguire il suo blog Studio8), il quale alcune volte scherzosamente […] Continua a leggere…

Baccalà con cime di rapa e peperoni secchi

Baccalà con cime di rapa e peperoni secchi

Il baccalà con cime di rapa e peperoni secchi è un secondo piatto dal gusto deciso e raffinato. Adoro l’accoppiata cime di rapa e peperoni secchi, e dopo aver realizzato la pasta, ho voluto provare ad unirci il baccalà, il risultato è stato sorprendente. Un mix di sapore e gusto con cui deliziare i propri commensali. Continua a leggere…

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